Tom Yum – visas Tailando grožis jums ant stalo

Jeigu jums nors kažkiek patinka azijietiškas maistas ir jeigu esate šiuolaikiškas madingas jaunuolis (neminėsime to žodžiu iš „h“ raidės) ir lankotės Briusly, tai Tom Yum sriuba jums tikrai yra girdėta. Aišku, erzinam, tikrai tikim, kad ne tik iš Briusly galima šią sriubą žinot. Mums ji irgi buvo tiek girdėta, tiek ragauta įvairiose pasaulio vietose, tad …

More

Islandiškos istorijos (III): silkių festivalis, o pietums – avies galva

Evaldas ir Vytautas – du blog‘o „Savas bliūdas“ bičiuliai, gurmanai bei pasaulio naršytojai, nepraleidžiantys progos ne tik leistis į naują patirtį, bet retkarčiais tą naują patirtį ir susigundantys paragauti. Šį kartą su mumis ir jumis jie dalinasi pasakojimu iš tolimai artimos Islandijos. Žinoma, daugiausiai kalbėsimės apie maistą, o tai – jau trečioji pasakojimo dalis. Apie …

More

Islandiškos istorijos (II): pūdytas maistas ir salstelėję avino „pautai“

Evaldas ir Vytautas – du blog‘o „Savas bliūdas“ bičiuliai, gurmanai bei pasaulio naršytojai, nepraleidžiantys progos ne tik leistis į naują patirtį, bet retkarčiais tą naują patirtį ir susigundantys paragauti. Šį kartą su mumis ir jumis jie dalinasi pasakojimu iš tolimai artimos Islandijos. Žinoma, daugiausiai kalbėsimės apie maistą, o tai – antroji pasakojimo dalis. Apie pūdytą …

More

Islandiškos istorijos (I): banginių mėsa ir kempingas kankinimų stovykloje

Evaldas ir Vytautas – du blog‘o „Savas bliūdas“ bičiuliai, gurmanai bei pasaulio naršytojai, nepraleidžiantys progos ne tik leistis į naują patirtį, bet retkarčiais tą naują patirtį ir susigundantys paragauti. Šį kartą su mumis ir jumis jie dalinasi pasakojimu iš tolimai artimos Islandijos. Žinoma, daugiausiai kalbėsimės apie maistą, o tai – tik pirmoji pasakojimo dalis. Visos …

More

Šlovė brunch‘ui

Amerikiečiai turi nesuvokiamą galybę ir gausybę maisto, o vienas iš šauniausių savaitgalio užsiėmimų yra vykti valgyti brunch‘o – vėlyvų pusryčių, bet dar ne pietų. Tokie per vidurį. Jeigu iš vakaro šventėte, praktiškai privaloma yra prie maisto užsisakyti dar ir Bloody Mary arba Mimosa. Ir tikrai taip – kava yra nešiojama būtent taip, kaip jūs matėte …

More

Labai nesukompresuoti blynai Talino legendinėje kavinėje „Kompressor“

„Kompressor“ Talino gyventojams yra maždaug tas pats kaip kažkada Vilniaus gyventojams buvo „Pieno baras“ Rotušės aikštėje. Bent jau taip supratome iš ilgų eilių, jaunų veidų ir to, kad vos prabilus apie šią vietą dažno taliniečio veidu nuslenka šypsena: „Jooo…, žinau“. „Legendary Pancake House“ (kaip prisistato pats baras) atsidūrėme prisiskaitę vieno iš daugelio kelionių gidų. Pastarasis …

More

Folkklubs ir pagrabs “Ala” Rygoje – vieno Vilniaus alubarių atitikmuo

Reziduosite Rygoje – įkiškite nosį į pagrabą ir folk-klubą „Ala“ (beje, ką reiškia „pagrabas“?). Iš smalsumo. Ir jei ieškote nuotykių. Tik pirmiausia įsitikinkite, jog ant savęs beigi savyje neturite, neduokdie, nieko pernelyg iššaukiančio. Dar – būkite sukalbamas ir t.t. Maža ką. Vieta, vienok, kiek neformali. Žodžiu, sunku ir bepasakyti kas šovė į galvą vietiniam jaunam …

More

Varšuvoje būnant buržujum – Bistro de Paris

Laikas nuo laiko mums pasitaiko galimybė pabūti buržujais ir apsilankyti maisto creme de la creme vietose. Varšuvoje nestinga puikių vietų ir mes renkamės Michel Moran „Bistro de Paris“. Nedidukas restoranas, tokio keistoko eklektiško interjero, zujančių padavėjų ir paties šefo, kuris tiek pasitinka, tiek išlydi svečius. Prisėdam prie apvalaus balta staltiese dengto stalo ir, panagrinėję trumpą meniu, …

More

Lasagna Tiramisu – Briuselio perliukas

Briuselio biurokratinėse platybėse tarp šusnų įvairių procedūrų, kilometrų ir dar kilometrų koridorių, caksinčių batelių ir milijonų kvadratinių metrų stiklo fasadų, slypi tie maži kulinarijos perliukai, apie kuriuos svajoja kiekvienas, vertinantis maistą. Vienas iš tokių yra Lasagna Tiramisu – mažulytis italų šeimos restoranėlis Schumann Komisijos pastato regione. Kaip jau supratote iš pavadinimo (nuoširdžiai tikimės), gamina iš …

More