Kavarsko legenda apie kold?nus

Kaip žmogus, nuo vaikyst?s pratintas, kad virtiniai yra gurmaniškas, švent?ms tinkantis patiekalas, tetos kaime gamintas tuomet, kai atvažiuoja sve?iai (o tie važiuodavo kiekvien? savaitgal?), nepraleidžiu progos paieškoti geriausi? virtini? arba kold?n? ir Lietuvos beigi aplinkini? krašt? restoranuose.

Ne vienerius metus sklido gandas, kad kone geriausi kold?nai Lietuvoje yra ne kur kitur, o Kavarske. Min?tini ir Vidukl?s kold?nai, bet kavarskie?iai, panašu, gars? apie save paskleid? pla?iau.

Kavarsko koldunai

Kavarskas, beje, yra miestelis Anyks?i? rajone su vos daugiau kaip 500 gyventoj?. Yra ?ia dar ir Šv. Jono šaltinis (sako, šventas) ir bažny?ia, prie kurios ir glaudžiasi garsioji Kavarsko kold?nin?. Beje, oficialiai kold?nin?s pavadinimas – „Šaltinis”.

Pastatas, kuriame ?sik?rusi kold?nin? – išskirtinai nedidukas. O ir pa?iame restoran?lyje, kuris ?kurtas vienos šeimos, vietos nedaug. Telpa baras ir vos keletas staliuk?. Gal tod?l, kai lank?m?s, pasteb?jome nemaž? b?r? žmoni? iman?i? kold?n? išsinešimui. Tiesa, vasar? greta „Šaltinio” atsiranda dar ir nedidel? lauko terasa, taigi vietos pris?sti gauti lengviau.

Kavarsko koldunai

Meniu atrasite tiek bent jau Vilniaus krašte pagars?jusius kold?nus, tiek ir kelet? kit? patiekal? – sriub?, salot? ir karšt?. Bet kadangi Kavarskas gars?ja b?tent kold?nais – ? niek? daugiau net neži?rime. Imam kold?n?.

Neilgai trukus (tikrai labai neilgai) ? stal? atkeliauja balti bli?dukai, nuo kuri? kyla garas. Kold?nai skendi padaže, kuriame išsiskiria spirgai ir žolel?s. Patys kold?niukai – nedideli ir dail?s, kokie ir tur?t? b?ti pagal visas tradicijas (virtiniai, vareniky beigi pierogy – didesni, o kold?nai arba pelmeny, kaip vadinama aplinkiniuose kraštuose – maži).

Kavarsko koldunai

Kold?niuk? tešla plona, bet pakankamai standi, kad neplyšt? verdant, tod?l kandant – išb?ga malonus m?sos sultinys. Tiesa, o štai prie m?sos pasirinkimo beigi prieskoni? – mes gal?tume kiek pasikabin?ti. Kadangi pagrindinis kold?n? skonis slypi b?tent ?dare – j? kokyb? labiausiai priklauso nuo to.

Ir nors akivaizdu, kad kold?niukai – vietos gamybos ir išties neblogi, bet vadinti j? geriausiais Lietuvoje mes neišdr?stume. Skanu ir važiuojant pro šal? sustoti verta, bet specialiai ?ia nevažiuotume. Na, nebent tam, kad paremtume versl? Lietuvos regionuose. Tai svarbu.

Kavarsko koldunai

O lyginant Vidukl?s ir Kavarsko kold?nus tai… kad jie gan?tinai panaš?s ir vienodi. Beje, Kavarske kiek dažniau apsilankantis kolega pasteb?jo, kad išpopuliar?jus kold?ninei – gerokai pakilo ir kainos. Tiesa, Vilniaus kainoms jos vis dar toli gražu neprilygsta.

MENIU: kold?nai ir keletas kitoki? patiekal?
KOKYB?: vidutiniška
KAINOS: nedidel?s didesni? miest? atžvilgiu, bet, žmon?s kalba, vis brangsta
ALKOHOLIS: pagrindiniai variantai
APTARNAVIMAS: nu toks… :)
VIETA: Šaltini? 1, Kavarskas
INTERNETE: https://www.facebook.com/Kavarsko.koldunai
SUBALANSUOTA: keliautojams ir po miši?

Nauja vietnamie?i? vieta mieste – kol kas geriausia Pho Vilniuje

Vilniuje jau kur? laik? veikia keletas gerai žinom? vietnamie?i? restoran? – Saigon Jakšto gatv?je ir kito Vietnamo miesto pavadinimo Ha Noi Karolinišk?se. Draugai min?jo, kad prie Hal?s turgaus atsidar? dar viena visai nebloga vietnamie?? valgykla, na o mes tik džiaugiam?s, kad pasaulio virtuvi? Vilniuje daug?ja, atsiranda nebrangaus azijietiško maisto, kuris n?ra Vištiena Vyšnia iš eilin?s kin? valgyklos, ir kad tas vietas kuria ne lietuviai, o t? šali? žmon?s.

Vietname, gaila, mes nesilank?me, tod?l šios šalies maisto vertinimas paremtas ne bandymu palyginti, kiek vienas ar kitas patiekalas yra autentiškas, o tiesiog jausmu – skanu mums ar ne.


Naujoji Vietnamie?i? virtuv? (gaila, taip ir nesupratom, ar jie jau turi pavadinim?, ar dar ne) atsidar? 2018 m. gruodžio pradžioje Šopeno ir Kauno gatvi? sankirtoje, kitoje gatv?s pus?je nuo Ikiuko, visai prie Aguon? stotel?s. T? viet? galite pažinti iš medžiagini? stogeli? virš lang? ir pro langus matom? bambuko dekoracij?.

Viduje ?rengimas labai paprastas ir kuklus, dekoro minimaliai, matosi, kad interjerui restorano savininkai pinig? nešvaist?. Kol kas ten dar n?ra labai sausakimša, bet žmoni? visus tuos kartus, kai lank?m?s, buvo. Smagu, kad žmon?s ?ia ateina iš aplinkini? nam? ir jau daug kas sp?jo pasteb?ti ši? viet?.

Aplinka labai paprasta, primena valgykl?

Aptarnavo mus visus kartus tas pats vienintelis restorano padav?jas – jaunas vietnamietis vaikinas, labai gerai kalbantis lietuviškai. Padav?jas puikus – ne per daug ?kyrus, bet malonus, paslaugus ir suprantantis apie patiekalus, galintis patarti ir pad?ti išsirinkti. Gal?t? b?ti puikus lietuvi? padav?j? treneris, tik kad iš realyb?s matosi, jog lietuvi? padav?jai joki? mokym? prieš darbo pradži? nepraeina.

Meniu paprastas, neilgas ir aiškus. Yra vienas geriausiai Vietnamo išeksportuot? nacionalin?s virtuv?s patiekal? Pho sriuba, taip pat ryži? ir makaron? patiekalai, spring rolls ir dar kelios sriubos. Pasiži?r?kite patys.

Restorano meniu. Kainos atrodo labai prieinamos

Kainos nedidel?s – už 5 EUR gali tikrai so?iai privalgyti fried rice and makaron? patiekal?.

Kepti ryžiai su jautiena
Labai skan?s makaronai su vištiena

Ar mums buvo skanu? Tikrai taip. Visi patiekalai, išskyrus gal spring rolls, buvo tikrai geri. Labai patiko Pho sriuba – manome, kad kol kas Vilniuje b?tent ?ia ji yra geriausia. Taip pat geri buvo makaron? patiekalai ir praktiškai viskas, k? ragavome. Ant stal? pad?ta r?gš?iai aštraus padažo, kuriuo galite m?gautis, kiek tik sveikata leidžia.

Spring rolls su m?sa buvo sausi ir sprang?s, su daržov?mis neband?m, bet ?tariam, kad gali b?ti geresni
Kyla garas nuos skaniosios Pho sriubos. Beje, nevalgantys aštriai – tai tinkamas pasirinkimas jums, nes sriuba labai švelnaus skonio

Leisime sau pamin?ti, kad geriausi šiame mieste spring rolls vis dar mums yra Ha Noi restorane – ten porcija yra milžiniška, vienam žmogui sunkiai ?veikiama, tad si?lome imti trims-keturiems žmon?ms kaip starter?.

Kaip jau min?ta, Pho, ryži? ir makaron? patiekalai – mus sužav?jo, bet kadangi norisi paragauti daugiau meniu patiekal?, imam?s j?ros g?rybi? sriubos ir iš kinišk? restoran? jau girt?to Gong Bao. Pastarasis, beje, vienas brangiausi? patiekal? restorane. Nei vienas, nei kitas – nenuvilia.

J?ros g?rybi? sriuba, pasirodo, yra užsimaskav?s Tom Yum’as. J?ros g?rybi? savo sriubos bli?de rasite nedaug (pas mus pl?duriavo krevet? bei kelios midijos), bet sultinys – beprotiškai skanus ir geras. Plius, tai viena pigiausi? sriub? restorane. Taigi, jei norite ir sriubos, ir karšto – puikus pasirinkimas (nes užsisak? mažesn? porcij? Pho – antro patiekalo galite ir nebe?veikti).

Tuo tarpu Goong Bao – tikrai puikus. Ypa? puikus tuo, kad puikiai suderintas daržovi?, riešut? ir vištienos s?ntykis (nes b?na viet?, kur valgydamas š? patiekal? gauni tik morkas ir riešutus). O dar tas pateikimas – ant karštos keptuv?l?s, visas garuojantis ir ?irškantis.

https://www.facebook.com/savasbliudas/videos/2289562954608667/

Beje, kas mums patiko dar – nors ir tenka kiek palaukti užsakyt? patiekal?, o ? stal? jie keliauja atskirai, bet kol lauki – girdi kaip virtuv?je ?irška specialiai tau gaminamas maistas. Mums tai sufleruoja, kad viskas – labai šviežia.

Sriuba su j?ros g?ryb?mis, kuri pasirod? besanti užsimaskavusi Tom Yum

Išvados: labai rekomenduojam išbandyti. Ir ne tik d?l to, kad maistas skanus ir tikrai pigus, bet ir tod?l, kad reikia remti unikalias naujas vietas, kurios tikrai yra vertos išgyventi šiame tinklini? picerij? ir burgerini? amžiuje.

P.s. alkoholio n?ra, valdžia ploja katu?i?. Bet yra skanios žalios arbatos.

MENIU: vietnamietiška virtuv?
KOKYB?: mums pasirod? tinkama, maistas šviežias
KAINOS: labai geros
ALKOHOLIS: n?ra
APTARNAVIMAS: labai malonus vietnamietis vaikinas, puikiai kalbantis lietuviškai
VIETA: Kauno g. 2, Vilnius
INTERNETE: Vietnamo virtuv?
SUBALANSUOTA: paprastai vakarienei po sunkios darbo dienos ar savaitgalio pietums po sunkios darbo nakties