Meatballs Vilnius – tegyvuoja amžinai!

Paskelbta: 2017-05-05 | remysb

Meatballs Vilnius gyvuoja vos kelis m?nesius, bet, atrodo, kad rado keli? ? miestie?i? ir sve?i? širdis. O j?s jau iš pavadinimo supratot, kad degustatoriams patiko, nu tiesiog labai patiko. Jau?iame, kad vasar? visas tas naujai užgim?s kvartalas bus užpildytas iki stogo lankytojais (šalia dar Špunka, Prohibicija ir t.t.).

Tai trumpai ir glaustai, kod?l ši? viet? verta aplankyti:

M?sos kukuliai puik?s – gamina juos vietoje, kvapn?s, prieskoni? kupini, padažo daug.
Mažai pasirinkimo – ne kart? gyr?me vietas, kurios aiškiai supranta, kad 500 patiekal? meniu yra nes?mon?. ?ia keli aišk?s pasirinkimai, visi apie t? pat?, skirtingomis formomis. Šaunuoliai, taip ir toliau.
Aptarnavimas – linksm? plau?i?, kalbus, bet ne?kyrus personalas visada yra pliusas.
Aplinka – nurauta (nes jauties už?j?s ? kit? raudon? planet?) ir smagu (nes primena Berlyn?).

M?sos kukuliai l?kšt?je.

M?sos kukuliai baget?je. Šalia matote ir agurk?lius.

Bariukas nedidelis, taigi gali tekti pasispausti su kaimynais. Jau laukiame vasaros, kai kiemelyje bus šilta, ir galima bus l?kšt? kukuli? suvalgyti ir bokalu alaus užgerti kiemelyje.

Beje, savo viet? bare rado ir ponas V?ryga – vis? padori?, uždirban?i? ir išsilavinusi? vilnie?i?, kainie?i? beigi klaip?die?i? siaubas (nes k? gi kit? daugiau palies visos jo išsigalvotos reformos – tik tuos, kurie moka mokes?ius).

Veryga, galvok, k? darai

Meatball’sai su bulvi? koše

Mini burgeriukas

Ir baro interjeras…

MENIU: M?sos kukuliai ir šia tema improvizacijos.
KOKYB?: Labai labai skanu.
KAINOS: 5-7 eurai, už papildom? 1 eur? agurk?liai+vienas kukulis ? porcij?.
ALKOHOLIS: alus alus alus. Šalia yra dar keli barai, tai poreikiui esant galima derinti.
APTARNAVIMAS: Viskas tinka.
VIETA: Etmon? g. 3, Vilnius (priešais Bix bar?)
INTERNETE: https://www.facebook.com/Meatballs_Vilnius-140477436456421/
SUBALANSUOTA: m?sos myl?tojams ir ieškantiems nuotyki?.

“Eat More Chicken” – vištos Kalvark?se

Paskelbta: 2016-02-29 | remysb

B?na atvej?, kai ateina vakaras, kult?ringai s?d?ti kokioje maisto vietoje n?ra j?g?, kaip ir n?ra j?g? k? nors gaminti, o valgyt vis tiek norisi. Tada nelieka nieko kito, kaip ieškoti vietos, kuri duot? maisto išsinešimui.

Vien? tok? tams? bei darganot? vakar? ir m?s? komandos dalis blašk?si neapsisprendime – ko nori ir kur to gauti??? Pica, suši, salotos, makaronai – kažkaip niekas nek?l? didelio susidom?jimo, bet pagalvojom apie burgerius. Tradicin?s vietos kaip ir atsibodusios, tad socialin?se platyb?se užmat?m “Eat More Chicken” viet?. Suintrigavo adresas Kalvarij? gatv?je, na ir ta “smalsumo d?l?” užkirb?jo – apie k? gi tos vištos.

Pasiblašk? aplink kvartal?, kuriame yra visko (net vis? par? dirbanti “ka?ialk?”) ir gav? nurodymus telefonu*, užsisakom išsinešimui Sweet Larry burgerius.

Tai taip atrodo užsakym? langelis ir švie?iantis stendas.

Iš pradži? buvome suorientuoti laukti 15 minu?i?, ta?iau po 5 jau gaunam savo užsakym? – toks malonus ‘wow’ efektas, kai jauties išbad?j?s kaip žv?ris.

Atvažiuojam, išsipakuojam ir kertam. Sweet Lary yra su vištienos kulšeli? malta m?sa, karamelizuotais svog?nais, ??deriu ir šonine. Apibendrinus mums patiko, sultingas burgeris, svog?n? džemas buvo geras ir šiek tiek aštrumo.

Užskaitom kartonin? ?pakavim?.

Du burgeriai, bulvyt?s ir padažas.

Gr?šim paragaut ir kit? ger? dalyk? – sparniuk?, Johnny Blue burgerio, gal net ir ?ili troškinio. Tiesa jie turi puik? tinklap? ir dar pristato ? namus – kad b?tum?m žinoj? anks?iau…

*Jie randasi tame pa?iame pastate kaip sporto “ka?ialk?” tik nuo “Jammi” kebab? kiosko pus?s, ? pat? kamp?. Yra tokia nedidel? švie?ianti nuoroda prie langelio.

MENIU: greitas maistas
KOKYB?: nors iš kiosko, bet puiku.
APTARNAVIMAS: svarbu neužkelti l?kes?i?, bet aptarnauti per trigubai trumpesn? laik? nei žad?ta, yra nuostabu.
KAINA: 3-5 eurai
ALKOHOLIS: Ne.
VIETA: Kalvarij? 88, Vilnius
INTERNETE: https://www.eatmorechicken.lt
SUBALANSUOTA: Išsinešimui ir malšinti alk? mašinoje.

Varšuvoje b?nant buržujum – Bistro de Paris

Paskelbta: 2014-03-06 | remysb

Laikas nuo laiko mums pasitaiko galimyb? pab?ti buržujais ir apsilankyti maisto creme de la creme vietose. Varšuvoje nestinga puiki? viet? ir mes renkam?s Michel Moran „Bistro de Paris“. Nedidukas restoranas, tokio keistoko eklektiško interjero, zujan?i? padav?j? ir paties šefo, kuris tiek pasitinka, tiek išlydi sve?ius.

Pris?dam prie apvalaus balta staltiese dengto stalo ir, panagrin?j? trump? meniu, išsirenkam maisto vaizduot? kaitinan?ius patiekalus. Atkeliauja omar? raviolis daržovi?, imbiero ir citrinžol?s sultinyje. Sumiš? omaro ir citrinžol?s aromatai patiekale (kvapas tiesiog ne?tik?tinas, lyg s?d?tum ant j?ros kranto ir sr?btum švieži? sriub? iš k? tik sugaut? v?žiagyvi?).

Omar? raviolis daržovi?, imbiero ir citrinžol?s sultinyje.

Kaip mums teigia pavadinimas ir kad jau pats šefas tikras pranc?zas, neparagauti pagal firmin? recept? ruoštos svog?n? sriubos b?t? nuod?m?. Nuostabi sriuba – svog?n? konsistencija puiki, r?gštel?s kaip tik ? aukso vidur? – pasaka, absoliuti pasaka!

Pranc?ziška svog?n? sriuba.

Taip pat labai rekomenduojam paragauti trašk? tun?, pamarinuot? Sake degtin?je bei patiekt? su kepen?li? pašteto suši. Pagrindiniams patiekalams ?m?m tun?, up?tak? ir kurapk?. Tunas buvo kaip tunas, šviežias, vos apkeptas – viskas neblogai, bet gilaus ?sp?džio nepaliko.

Tuno kepsniai su raudono vyno padažu.

Kurapka buvo puiki. Tiesa, paukštukas mažas, ta?iau savito skonio. Iki šiol kaupiasi seil?s burnoj prisiminus.

Putpel? su an?i? kepen?li? paštetu.

Na o desertai, ties? sakant, buvo gana nevyk?. Pirmiausia – Creme Brule buvo šiltas. Kažkokia keista klaida, nes tik cukrus viršuje tur?t? b?ti karamelizuotas, o pats desertas šaltas. -10 karmos tašk?.

Creme brulle

Šis šokoladinio pyrago variantas irgi buvo koks tai ne itin pavyk?s. Padav?jas mums aiškino, jog tai bus kažkas panašaus ? m?suose žinom? šokoladin? bokšt? su viduje tekiu šokoladu. Na, trumpai tariant, jis gerokai visk? supainiojo… O mums toks šokoladinio torto variantas netiko.

Šokoladinis krepšelis, ?sp?džio nepaliko

Restorane buvo nemažai sugr?žtan?i? klient?. Maistas puikus, aptarnavimas beveik puikus (reik?t? padirb?ti su padav?j? žiniomis apie patiekalus), aplinka ne?pareigojanti – jeigu turi laisvus kelis šimtus zlot? žmogui vakarienei, kod?l gi negr?žti.

Varšuvos grietin?l? nugriebusi,

Degustatori? komanda

Lasagna Tiramisu – Briuselio perliukas

Paskelbta: 2014-02-25 | remysb

Briuselio biurokratin?se platyb?se tarp šusn? ?vairi? proced?r?, kilometr? ir dar kilometr? koridori?, caksin?i? bateli? ir milijon? kvadratini? metr? stiklo fasad?, slypi tie maži kulinarijos perliukai, apie kuriuos svajoja kiekvienas, vertinantis maist?. Vienas iš toki? yra Lasagna Tiramisu – mažulytis ital? šeimos restoran?lis Schumann Komisijos pastato regione.

Kaip jau supratote iš pavadinimo (nuoširdžiai tikim?s), gamina iš principo jie du dalykus – lazanij? ir tiramisu. Ir daro tai absoliu?iai dieviškai (duodam rank? nukirsti, abi rankas!). Principas labai paprastas – kiekvien? dien? jie gamina po 4-5 skirtingas r?šis lazanijos ir po 4-5 tipus tiramisu, taip pat galima rasti 2-3 salot? r?šis, tikro itališko ekspreso ir Cafe Ruso (m?s? atitikmuo b?t? kava latte, vieni dievai težino, kod?l jiems sušviet? vadinti t? kav? rusiška).

Mums apsilankius gavom rinktis iš klasikin?s, triufeli?, baklažan? ir s?rio lazanij?. Imam klasikin? ir triufeli?.

Klasikin? lazanija, už maždaug 14 eur?. Pirštus apsilaižyt galima.

Triufeli? skonio lazanija gal ir ne itin išvaizdi, ta?iau tas nuostabus triufelio kvapas tiesiog apakina visus receptorius.

Triufelio skonio lazanija, irgi maždaug 14-15 eur?, tiksliai nepamenam.

Sulapnojus (nes kitokio žodžio tiesiog negalim vartoti) pagrindinius patiekalus, akys nukrypsta ? tiramisu – šokoladinis, lazdyno riešut?, pistacij?, uog?, klasikinis – net saldu ant širdies.

Uog? tiramisu, kainos nepamenam. Kit? net nesp?jom nufotografuoti, nes taip greit pranyko šaukštukuose ir burnose.

Dar puikios pas juos b?na salotos, su tikra Mozzarella di Bufalo, jautienos carpaccio ar tiesiog daržovi? (kainuoja paprastai apie 10-12 eur?). Briuselio standartais ši vieta yra pigi, nes papietauti galima iki 15 eur?. Šeimininkai daug bendradarbiauja su ital? ?kininkais ir beveik viskas yra importuojama iš gimtosios šalies – maskarpon?, lakštiniai, kava, sultys… Puikus kult?ros pavyzdys.

Galiausiai kava. Ilgai mano kompanijonas italas putojo d?l mano kavos pasirinkimo – kas po piet? geria kav? su pienu, negird?ta, baisu, kaip kok? biton? kavos šliurptum, bet aš nepasidaviau. Cafe Ruso yra mano pasirinkimas ir aš nesig?dysiu globalizacijos akivaizdyje, laisvoje šalyje!

Kava: ekspreso vs. cafe ruso

Šioje vietoje visada pilna ital?, kas savaime yra itin geras ženklas, nes juk italai – viena labiausiai išpuikusi? taut? maisto prasme (net nepasakosim, kaip du kolegos italai užsideg? koki? valand? d?st? makaron? r?ši? suderinamum? ir kuriuos viename ar kitame patiekale galima naudoti).

Iš biurokratijos sostin?s su meile,

Degustatori? komanda

MENIU: lazanija, salotos ir tiramisu.

KOKYB?: Kaip pas itališk? mam?.

KAINOS: 15-20 eur?.

ALKOHOLIS: N?ra.

APTARNAVIMAS: Itališkas.

VIETA: Rue Stevin, 82, 1000 Briuselis.

INTERNETE: ?ia.

SUBALANSUOTA: Kai širdis nori lazanijos.

Coco Restobar – kontraversijas narpliojant

Paskelbta: 2014-02-21 | remysb

Vien? lietingai snieging? vakar? degustatoriai užsuko ? Coco Restobar’? Labdari? g. 8, Vilniuje. Apie ši? viet? daug ?vairi? atsiliepim? gird?jom – ir ger?, ir blog?. Už?jus ? tokiam beveik pusr?syje esan?i? patalp?, pasitinka muzika ir už baro „užsibarikadav?“ padav?jai – ?ia, matyt, ta „Bar“ dalis. „Resto“ dalyje kol kas nemažai tuš?i? staliuk?, v?liau prisirinko daugiau žmoni?, galima sp?ti, jog nuolatini? šios vietos gerb?j?.

Pradedam ži?rin?tis meniu, imam alaus ir lengvai piktinam?s garsia muzika. Galiausiai užsisakom maisto ir pradedam prisiminti visus kada nors gird?tus atsiliepimus (technologiškai išman?s imasi kastis po socialini? tinkl? atsiliepimus). Ir po koki? 5 minu?i? iš viso, k? sukapst?m atmintyje ir visagaliame internete, darom štai tokius apibendrinimus: 1) puikus kiemelis (žiem? nedirba, bet vasar? patvirtinam, jog tikrai jauku); 2) l?tas ir ne itin malonus aptarnavimas (pirminis kontaktas buvo pozityvus, tai kol kas sunku pasakyti, ži?rim kaip toliau eisis); 3) maisto super ilgai reikia laukti/l?ta virtuv? (anšlago metu – grei?iausiai, bet š?kart viskas vyko sklandžiai); 4) maistas kaip loterija – vieniems itin skanu, kiti sako, kad visiška nes?mon?.

Pažvelgus ? meniu pasi?lymus – koš? maloš?. Ir burgeriai, ir n?dlai, ir salotos, ir azijietiškos sriubos, ir kesadilijos – tik veršio žand? tr?ksta. Taip besišneku?iuodami degustatoriai sulauk? pirm?j? patiekal?, ir kalbos ?m? suktis apie l?kštes.

Spring Rolls su daržov?mis, kainavo 9 litus. ?daro buvo daug, tešlos mažai – užskaitom.

Tada mums atneš? lašišos karpa?io (ir mes jau girdim jus besakant – „ir v?l tas lašišos karpa?io, gal gana jau…“). Nusprend?m, kad kaip kiti ieško geriausio burgerio mieste, mes ieškosim geriausio lašišos karpa?io. Na, bent jau šis variantas pasirod? tikrai ne lobis. Pagirtina, jog lašiša buvo plonai supjaustyta, taip plonai, kad kaimyn? gal?jai matyti. Tas k?gis kar?i? salot? ant viršaus pad?ties negerino, ir lašiša paled?jusi. Apie tai pasakius padav?jui, buvo išmesta tokia kreiva šypsen?l?, kažkas tarp tylaus „Tai ko tu tikiesi?“ ir „Ko tu dabar iš man?s nori?“, ir daugiau jokios reakcijos. Oh well.

Lašišos karpa?io, kainavo 16 lit?. Labai nedžiugino, lašiša buvo paled?jus ir tos salotos viršuje…

Taip pat atkeliavo ir Tom Yum sriuba, kas yra tikras lobis Azijos (Laoso ir Tailando) virtuv?s gerb?jams. Ta sriuba yra ir šiaip vienas iš populiariausi? ir pasaulyje labiausiai žinom? tailandietišk? patiekal?. Gal tod?l, kad tai nuod?m?s vertas maistas – stiprus skonis, daug j?ros g?rybi?, aštru. Šiame restorane mus sriuba nustebino, nes ji buvo tikrai labai gera. Aišku, Briusly Tom Yum sriuba yra sunkiai pralenkiama Lietuvoje, bet ši kainuoja tik 12 lit?, tad kainos ir kokyb?s santykis yra puikus. Tik j?ros g?ryb?s šaldytos ir krevet?s mažos, ne tigrin?s. Bet tie jau to. Jeigu žinote, kur Vilniuje dar tiekia ger? Tom Yum, b?tinai mums parašykite komentaruose, labai norim nueit paragaut.

Tom Yum sriuba, kainavo 12 lit? ir buvo labai nebloga

Nuo Azijos virtuv?s trumpam persikelkim prie Meksikos – išband?me kesadilijas, kurios ten tikrai nebrangios, gal kokie 10 lit?. Rinkom?s su jautiena, tai nebuvo kažkas ypatingo, atsiliepimuose skait?me, kad geresn?s su vištiena. Lieka kitam kartui išm?gint. Beje, daliai degustatori? patiko padažas. Nieko išmaningo, bet kartais nutinka taip, kad ir patys neišmaningiausi „naging?“ improvizuotoj? b?na sugadinti.

Kesadilijos su jautiena, 10 lit?

Ir galiausiai makaronai, aka noodlai. Prid?ta visko tiek, kiek reikia, kaina padori. Tiesa, m?gstam „skys?iau“, tai padažo gal?jo šli?kštelti per por? šaukšt? daugiau, nes baigiant valgyti – prad?jo darytis sausoka. Geriausia dalis buvo ta, jog virtuv?s šefas, matyt, m?gsta kaip ir mes – smulkiau pjaustytas daržoves. Tai yra labai gerai. Nes nutinka kartais taip, jog tenka kramsnoti kone pus? svog?no, vietoj to, kad pastarasis ?siliet? ? bendr? skoni? visum?. Žodžiu, ne pasaulio stebuklas, bet tikrai labai neblogai.

Makaronai

Po pasised?jimo gr?žtam prie pirmini? pasteb?jim?: kiemelyje tikrai smagu ir malonu vasaros vakarais, aptarnavimas pasitaik? nel?tas ir paviršutiniškai malonus (nei ko gero, nei ko blogo pasakyt negalim), virtuv? dirbo pakankamu tempu, kad greitai gautume maist?, o loterijoje grei?iau išloš?m, nei praloš?m.

Visk? ap?mus – jiems tikrai gerai sekasi gaminti azijie?i? maist?, gal?t? mesti gaminti viso likusio pasaulio patiekalus ir užsiimti b?tent tuo. Nes dabar n?ra koncepcijos ir vientisumo.

Nauj? misij? radusi,

Degustatori? komanda

MENIU: Fussion, pam?tyta ?vairi? virtuvi?.

KOKYB?: Gal?t? b?ti ir geriau.

KAINOS: Vidutiniškos Vilniaus kainos.

ALKOHOLIS: Alus, kokteiliai, stiprieji, vynas.

APTARNAVIMAS: Neišskirtinis.

VIETA: Lapdari? g. 8, Vilnius

INTERNETE: FB.

SUBALANSUOTA: M?gstantiems visk? viename.

Markus ir Ko: mitinio steiko beieškant

Paskelbta: 2014-02-12 | remysb

?jo ?jo ir at?jo viena t? prog?, kai susitinki su kolegomis degustatoriais paieškot ypating? viet?, kulinarini? potyri?, jauki? aplink?, metus apsvarstyti ir šiaip maistiniais nuotykiais pasidalinti. Vienu žodžiu tariant, reik?jo sau švent? padaryti. Ilgai d?moj?, degustatoriai nusprend?, jog tokia vieta taps m?sos ir steik? legendomis apipinta Markus ir Ko (juk nuo sen? laik? po Vilni? sklando jau mitin?mis tapusios kalbos apie nuostabius didkepsnius bei patenkintus, prisivalgiusius klientus).

Pažym?kime, jog ši vieta apie m?s? nusimano jau nuo 1995 met? (gal d?l to ta žalia interjero spalva tokia ne?prasta šiandieninei akiai). Bet atsipl?šiam nuo sien? ir bald? ir susikoncentruojam ? meniu – visko daug. Padav?jas pora kart? prieina, mandagiai pasiklausia, koks progresas, ir galiausiai pirmi žodžiai iš degustatori? l?p? – alaus ir vyno.

Turim prisipažinti, kai kurie degustatoriai jau?ia silpnyb? lašišos (ir ne tik) karpa?io, tad, aptik? š? patiekal? meniu, imam nedvejodami. Be to, masina ir tai, kad jinai patiekiama balzaminiame padaže su kapar?liais, su saul?je džiovintais pomidorais aliejuje ir skrebu?iais. Gavus patiekal?, kiek glumina tas aliejaus padažas ir sviesto bokštelis (2013 metais?), dar nesuprantam, koki? ?ia prieskoni? meniškai pribarstyta visoje lekšt?je. Taip pat, lašiša ties gabaliuk? galiukais aiškiai suled?jusi. Na ir atsižvelgus ? 40 lit?, kuriuos mokam už visa tai – laim?s faktorius smunka…

Žali? lašiš? carpaccio balzaminiame padaže su kapar?liais, patiekiama su saul?je džiovintais pomidorais aliejuje ir skrebu?iais. Kaina 40 lit?. Vaizduot? buvo pranašesn? už realyb?.

Guliašin? sriuba kainuoja 15 lit?. Tikrai gera ir skani sriuba, bet pateikimas tai kaip valgykloj piet? metu. Vieningai nusprend?m, kad jiems jau senokai pats laikas atsinaujinti indus, nes jaut?m?s taip, lyg kokius 15 met? atgal b?tume gr?ž?.

Guliašin? sriuba

Tuomet pagrindini? patiekal? eil?. Pirmiausia – blyneliai su krevet?mis. V?l – kas per velnias su tuo sviestu, niekaip negalim suprasti, bet kolegos samprotauja, kad kartais išprus? žmon?s m?gsta patirpinti sviesto ant blynelio. Teb?nie, širdies neskauda, visai skanu, kainuoja 40 lit?.

Blyneliai su krevet?mis. Kainavo 40 lit?, ?sp?dis neblogas.

Štai nuotraukoje matome ir Markus „firmin?“ didkepsn? mažoje porcijoje (taip pat galima pasirinkti vidutin? arba didel? porcij?). Kainuoja šis „mažas“ kepsniukas 60 lit?, teko ilgai pluš?ti, kol jis dingo nuo l?kšt?s. Indelyje patiektas puikus pipirinis padažas už papildomus 7 litus, garnyrui pasirinkom bulvi? kroketus, kurie kainavo 8 litus, bei ant groteli? keptas cukinijas, už kurias dar papildomai prid?kime 8 litus. Taigi bendra patiekalo kaina 60+7+8+8=83 litai.

Maisto neabejotinai daug, tokiems kiekiams, beveik kaip Olimpiadai, reikalingas specialus pasiruošimas ir psichologinis nusiteikimas.

Dar ? stal? buvo patiektas puikus kalakutienos kepsnys. Na, tikrai puikus. Su nuostabiu raudonojo vyno ir brukni? padažu kepta ant groteli? kalakutienos fil?. 50 Lt. Greta (tiesa, garnyr? reikia užsisakyti atskirai) bulviniai kroketai (8 Lt), ant groteli? kepti pomidorai (8 Lt) ir keista daržov?, sp?jam, kažkas iš cukinij? gimin?s, apkepta tešloje. ?domi ir skani toji keista daržov?.

Viskas labai gerai. Tikrai, nuoširdžiai, labai skanu. Tik b?da ta, jog velniškai daug. Tiek daug, jog, sukirtus tok? patiekal?, pradedi dvejoti savo galimyb?mis pakilti nuo k?d?s. Ir dar b?da ta, jog š? patiekal? užsisakiusi degustator? velniškai nor?jo t?dien paragauti deserto. Deja, sutalpinti ? skrand? dar k? nors buvo tiesiog ne?manoma, tod?l malonaus padav?jo si?lymas „gal desertuk??“ suk?l? nediduk? irzul?. „J?s gal išprot?jot? Aš dar penkias dienas nenor?siu valgyti“, – kiek pers?dydama pagalvojo toji degustator?.

Kalakutienos kepsnys – didelis…

Beje, šis kalakutienos kepsnys suk?l? ir šioki? toki? diskusij?. Panašus patiekalas, su tokiu pa?iu padažu ir bulvi? kroketais (patiekiamas su salotomis) Žv?ryne ?sik?rusioje „Verandoje“, kuri? Degustatori? komanda vadina savo pra?jusi? met? geriausiu atradimu, kainuoja mažiau. Per pus?. Tiesa, porcija irgi mažesn?. Bet ne tokia maža, kad nepavalgytum, o ir desertas po jos – telpa. Taigi, eilin? kart? prabylame apie kainos ir kokyb?s s?ntyk? bei tai, ko žmon?ms iš ties? reikia. Prisikirsti iki valiai, paragauti ar pavalgyti.

Baigdami gurkšnoti g?rimus bandome rasti koki? vienijan?i? nuomon? apie ši? viet?. Ir prieinam prie bendros išvados, kad ?ia toks „sunku pasakyti“ atvejis. Negin?ijamai maisto porcijos didel?s, kainos T?vyn?s mastu gana aukštos, aplinka v?lyv? devysniadešimt?j?, aptarnavimas puikus – bet jeigu ne pats moki, viskas yra gerai.

MENIU: ?vair?s patiekalai, labiausiai žinomi d?l didkepsni?.

KOKYB?: Viskas puiku.

KAINOS: Kainos svyruoja nuo 10 iki 90 lit? už patiekal?.

ALKOHOLIS: Vynas, konjakas, brendis, alus, visko po truput?.

APTARNAVIMAS: malonus.

VIETA: M. Antokolskio g. 11, Vilnius

INTERNETE: ?ia.

SUBALANSUOTA: Brangiai vakarinei arba kai reikia nuvesti kur užsienie?ius.

Švent? atšventusi,

Degustatori? komanda

Holy Mikos – prabangus kaimas?

Paskelbta: 2014-02-04 | remysb

Degustatorius gyvenimas nupu?ia ? ?vairius kampelius, š?kart nup?t? ? viet?, pasisl?pusi? Vilniaus senamies?io gl?dumoje – Holy Mikos (restoranas pavadintas Šv. Mykolo garbei arba tiesiog pagal gatv?s, kurioje ?sik?r?s, pavadinim?). Atlieka ši ?staiga kilni? misij? – pažindina žmones su nauju ypatingu lietuvišk? patiekal? skoniu – ir mes jau susidom?j? studijuojame, kur gi tie nauji ir, svarbiau, ypatingi skoniai.

Reikia pasteb?ti, jog restoran?lis n?ra didelis – viso labo kokie 6-8 staliukai, tokioje kiek keistokoje aplinkoje, gal, sakytume, prabangus kaimas (barokinio stiliaus graž?s mediniai stalai bei k?dos, medini? sij? rud? plyteli? ir nelygi? trobos sien? apsuptyje). Bet, j?s, mieli skaitytojai, matot – ne interjero dizaineriai esam, tai labai nesipl?sim. Be to, negali sakyti, kad kažkaip trikdo ar trukdo, gal net eklektiškai jauku. Gr?žtame prie pagridinio reikalo – maisto. Keturios išbad?jusios burnos jau pasiruošusios suleisti dantis ? l?kštes.

Po teisybe, meniu, suskirstytas ? „Lietuviška virtuv? kitaip“ ir „Europietiška virtuv?“, ?veda kiek žaisming? pam?stym? apie politines aktualijas Europoje, bet visi per alkani, kad giliai kapstyt?. Taip pat, apžvelgus visus pasirinkimus, ?ia galima aptikti nauj?j? klasik?, kuri yra bene kiekvienoje vietoje (bent Vilniaus tikrai) – jau?io žandus, anties kr?tin?l?, kukur?zinius viš?iukus ir šokoladinius fondantus…

Tad pirmiausia ? užsakym? lapuk? atgula butelys Cidre Bouche de Narmandie Brut La Brique (už butel? teks pakloti 29 litukus).

Aptarnavimas puikus ir po kurio laiko ant stalo atkeliauja sriubos. Moli?g? sriuba buvo tikrai vyk?s pasirinkimas – nesaldi, neaitri, tinkama tekst?ra, žodžiu, taip, kaip reikia. Už š? g?r? reik?s susimok?ti 12 lituk?.

Moli?g? sriuba, kainuoja 12 lit?, itin vyk?s pasirinkimas.

Toliau vištienos sriuba su sviestiniais kukuliais – už 10 lit? buljonas ir trys kažkas.

Vištienos sriuba su sviestiniais kukuliais, kainuoja 10 lit?.

Bulvi? šimtalapis su baravyk? padažu turb?t buvo labiausiai laukiamas patiekalas visoje kompanijoje. Ta?iau didelio ?sp?džio valgiusiam nepaliko – pats šimtalapis buvo gana pr?skas, o baravyk? reik?jo gerai paieškoti. Bei už š? malonum? reik?jo palikti 21 lituk?.

Bulvi? šimtalapis su baravyk? padažu, kainavo 21 lit? ir nepateisimo dideli? vil?i?.

Toliau – rudenin?s daržov?s su ožkos s?riu, kaip nurod? meniu – cukinijos, baklažanai, pomidorai, paprika, užkepti ožkos s?riu. Kainavo šis patiekalas 23 litus ir, m?s? supratimu, buvo visiškai neadekvatus apipl?šimas. Skonio prasme, liaudiškai tariant, daržov?s su s?riu, big deal…

Rudenin?s daržov?s su ožkos s?riu, kainavo 23 litus, apipl?šimas.

Tagletele su krevet?mis ir pomidorais skamb?jo daug žadan?iai (nesupratusiems – per?jom prie „Europietiškos dalies“), o deja, deja… Visoje l?kšt?je esant kr?vai makaron? ir visoms 3 krevet?ms bei 3 pusel?ms vyšnini? pomidor? (pri?jome prie išvados, kad viskas tur?jo b?t suporuota), džiugesio už 25 litus matyti nebuvo.

Tagletele su krevet?mis ir pomidorais. Už 25 litus nor?t?si matyti daugiau kreve?i? ir mažiau makaron?.

Tokiomis keistai neoptimistin?mis nuotaikomis nusitaik?me ? desertus, juk dažniausiai suvalgius k? saldaus pakyla ?pas. A?i? aukš?iausiosioms maisto j?goms – desertai buvo skan?s. Varšk?s s?rio pyragas su kakaviniais trupiniais ir medumi džiugino šird?. Ir dar už simbolin? 12 lit? kain?.

Varšk?s s?rio pyragas su kakaviniais trupiniais ir medumi už 12 lit?, labai teisingas pasirinkimas.

Bei karštas vyšni? desertas su juodos arbatos ledais, pastarieji ypa? didel? ?sp?d? padar? visai kompanijai.

Karštas vyšni? desertas su juodos arbatos ledais, kainavo 15 lit?. Rekomenduojam ypa? d?l led?.

Taigi, apibendrinant, vieta kaip ir nei bloga, nei labai gera. Galb?t, skyrus daugiau d?mesio išgryninti kai kuriuos patiekalus, viskas ir susitvarkyt?. Užsukti užsuksim, ta?iau manom, kad po kurio laiko.

MENIU: Ypatinga lietuviška ir ?prasta Europietiška.

KOKYB?: Viskas gerai.

KAINOS: Kainos svyruoja nuo 10 iki 60 lit?.

ALKOHOLIS: Daugiausia vynas, mat?m ir puikius viskius ir konjakus, visko po truput?.

APTARNAVIMAS: malonus.

VIETA: Šv. Mykolo g. 4, Vilnius

INTERNETE: ?ia.

SUBALANSUOTA: Vakarienei su užsienie?iais.

Apie geresn? gyvenim? svajojanti,

Degustatori? komanda

Seniausias restoranas pasaulyje – turist? rojus

Paskelbta: 2013-12-16 | remysb

Degustatori? smalsumas dažnai nuveda ? keistus pasaulio kampelius ir juose esan?ias ?domias maitinimo ?staigas. Š? kart? pristatome Jums, mieli skaitytojai, seniausi? pasaulyje restoran? Botin, ?sik?rus? Madride.

Taigi, Botin restoranas ?kurtas 1725 ir oficialiai Guinesso rekord? knygoje ?rašytas kaip seniausia maitinimo ?staiga pasaulyje. Nuo tavernos iki restorano per daugel? met? keit?sis, Botin nenusileidžia legend? skai?iumi, ypa? apie šio restorano ?tak? ir s?sajas su menais, pavyzdžiui, Goya neva dirb?s ind? plov?ju, vietiniai ir užsienio rašytojai (pavyzdžiui, Hemingv?jus ar Fitzgeraldas) k?r? (ar bent valg?) maisto šedevrus Botin r?sio sal?se.

??jimas ? Botin restoran?.

Geroji žinia, jog ši vieta veikia kiekvien? savait?s dien? piet? nuo 1 iki 4 bei vakarien?s metu nuo 8 iki 12 nakties ir kiekvien? vakar? yra užpildytas iki stogo tiesiogine šio žodžio prasme (at?jus šiek tiek prieš aštuonias pamatysite eil? žmoni?). Taigi sekmadienio vakar? apsiginklav? rezervacija kartu su kolega degustatoriumi žygiuojame per Plaza Mayor pavalgyti ir pasim?gauti.

Trumpai pastovime chaotiškoje eil?je, kol vidun suguži kelios turistin?s grup?s iš Kinijos, amerikie?i? kompanija, japon? poros ir kita pramogautoj? dalis, tuomet mus palydi ? pastato r?s? (seniausi? pastato dal?) ir gauname mažut? staliuk? pa?iame kampe. Pasinagrin?jam meniu, pasidairom ? artimus staliukus ir nusprendžiam užsisakyti restorano firminius patiekalus – kept? ?riuk? ir paršel?.

Restorano r?sys – pati seniausia dalis.

Ramiai gurkšnojam sangrij?, susipaž?stam su šalia s?din?iais amerikie?iais iš Kalifornijos, pakalbam apie politines aktualijas, apie Madrido grož? ir Europietiškas keistenybes (iš kitapus Atlanto). Taip nereikšmingai beplep?dami galiausiai sulaukiam savo l?kš?i?.

Paršelis ne?tik?tinai minkštas ir sultingas. Tiesa, vienas paršelis, keptas krosnyje pagal sen? vietos recept? dalinamas ? šešias dalis, tad sunku nusp?ti, kuri? tiksliai dal? gausit – ar šlaunel?, ar šonkaulius. Bet kuriuo atveju teks sumok?ti apie 25 eurus.

Keptas krosnyje paršelis patiekamas su bulv?mis.

Panašiai teks susimok?ti ir už ?riuko koj?.

?riuko koja patiekama taip pat su bulv?mis.

Apibendrinant, m?s? l?kes?iai buvo didesni. Aptarnavimas nors ir buvo malonus, kiek atsidav? formaliu šaltumu, o ir visas procesas kiek panašus ? konvejerio principu sustyguot? mechanizm? – at?jai, pavalgei, iš?jai. Ta?iau, jeigu norite savo draugams, gimin?ms, kolegoms, priešams pasakyti, kad buvote seniausiame pasaulyje restorane ir valg?te pador? maist? – ši vieta kaip tik jums.

Turistiškai ticket the box,

Degustatori? komanda

Linas Sam?nas: vieta su savo nuostatom

Paskelbta: 2013-11-14 | remysb

Kiek ni?rok? lapkri?io popiet? degustatoriai užsuko piet? ? nediduk?, bet jauk? Lino Sam?no restoran?l?. Iš patikim? šaltini? gird?jome, kad tradicin?s piet? pertraukos metu gali neb?ti vietos, tad ?plaukiam ? šilt? patalp? po pirmos, ta?iau vis tiek su rezervacija.

Tik ??jus, nos? kutena maisto kvapai, juk ir staliukai, ir virtuv? vienoje patalpoje. Virtuv?s dalyje mikliai zuja du vir?jai, vienas iš j? pats Linas – maloniai pasisveikina, pasikalba, priima užsakym? ir gr?žta atgal ? savo pirmaprades valdas. Tai viena iš t? itin ret? viet? m?suose, kur virtuv?s vadas ir savininkas tiesiogiai bendrauja su klientais, klausia, domisi, kaip maistas – už tai didžiai gerbiam.

Mums patinka, kad meniu kei?iasi kasdien, ir jis visas telpa juodoje lentoje vienoje iš virtuv?s sien?. Visuomet yra sriubos, salot?, užkandži? pasi?lymas, karštas patiekalas ir desertai. Taip pat gerbiam už pastangas gaminti patiekalus iš sezonini? ir vietos [lietuvišk?] produkt?.

Visi patiekalai, kuriuos t?dien ragavome, spinduliuoja paprastumu, ta?iau su šiuolaikišku akcentu – kokybe ir meile abejoti ne?manoma. Pirmiausia skanavome salier? ir svog?n? kremin?s sriubos už 10 lit?.

Salier? ir svog?n? kremin? sriuba

Burok?li?, obuoli? ir pup? salotas už 7 litus. Salotos buvo pagardintos naminiu majonezu.

Burok?li?, obuoli? ir pup? salotos (nuotrauka ne itin kokybiška, degustatoriams ranka sudreb?jo)

?rienos ir obuoli? užkand? už 14 lit?.

?rienos ir obuoli? užkandis

Baland?liai, ?daryti aviena ir perlin?m kruopom, buvo tiesiog tobuli, kainavo 18 lit?.

Baland?li? iš ties? tur?t? b?ti 2 vienoje porcijoje, bet ?vertinus degustatori? galimyb?s, dalinom?s vien? porcij? dviems. Padažas buvo tieisog dieviškas.

Galiausiai piet? meniu baig? s?rio pyragas ir gervuogi? žel? (kainos nepamenam, nuotraukas pamiršom, bet buvo nenuneigiamai skanu) – apsalo širdis.

Keli dalykai, kuriuos verta žinoti prieš išsiruošiant piet?: restoranas dirba tik pirmadieniais-penktadieniais nuo 11 iki 4, taip pat restorane n?ra alkoholio, ta?iau yra nat?rali? lietuvišk? sul?i? bei vaistažoli? arbatos.

Degustatoriams patiko ir tikrai sugr?šim ? š? restoran?, kuriame n?ra vietos „greitai, pigiai ir daug“, ta?iau kur pilna „šiltai ir kokybiškai“.

MENIU: Kuklus apimtimi, ta?iau gebantis nustebinti.

KOKYB?: Puiki, paprasta, bet ne prasta.

KAINOS: 7-20 lit?.

ALKOHOLIS: N?ra.

APTARNAVIMAS: Puikus, ypa?, kai aptarnauja virtuv?s šefas.

INTERNETE: Tinklapis ?ia, FB ?ia.

SUBALANSUOTA: norintiems pasim?gauti skaniais pietumis.

Jaukiai nusiteikusi,

Degustatori? komanda

Savas Bli?das

Degustatori? komandos pam?stymai apie maitinimo ?staigas

Autoriaus Archyvai: remysb

Meatballs Vilnius – tegyvuoja amžinai!

“Eat More Chicken” – vištos Kalvark?se

Varšuvoje b?nant buržujum – Bistro de Paris

Lasagna Tiramisu – Briuselio perliukas

Coco Restobar – kontraversijas narpliojant

Markus ir Ko: mitinio steiko beieškant

Holy Mikos – prabangus kaimas?

Seniausias restoranas pasaulyje – turist? rojus

Linas Sam?nas: vieta su savo nuostatom