Oišy Izakaya Vilniuje – pasijuskite kaip tikri japonai

Paskelbta: 2020-04-07 | Mrs Lovett

Rašome š? tekst? Covid-19 pandemijos laikotarpiu, tad net nežinome, ar gyvenimui v?l gr?žus ? normalias v?žes, tas baras v?l atsidarys. Linkime jam ilgiausi? met? ir tikim?s, kad gal?sime ir v?l ten pasim?gauti maistu ir g?rimais.

Izakaya yra japoniškas žodis, reiškiantis bar?, kuriame prekiaujama g?rimais ir užkandžiais. Japonijoje tokios labai mažos užeigos yra super populiarios, nes japonai, skirtingai, nei visi galvoja, labai m?gsta eiti pramogauti ? barus. Tipiškai tai yra vos kelet? viet? turinti vieta su ilgu baro stalu ir maisto gamyba vyksta tiesiog už baro – paprastai izakaya net neturi atskiros virtuv?s. Tod?l ir maistas labai paprastas, bet mums jis labai skanus.

Pats populiariausias toki? užeig? patiekalas yra virtos nelukštentos sojos pupel?s, lengvai s?rios, nes virtos s?dytame vandenyje. Ir viskas – imi, lukšteni ir valgai. Ties? sakant, nepasteb?jome, kad Oišy t? pupeli? b?t?, nes ?nikome ? kitus patiekalus.

Kiti patiekalai ten yra trij? r?ši?: tsukemono, yakitori ir takoyaki.

Porcijos yra labai mažos, nes japonai prat? užsisakyti visko po truput? ir l?tai užkandžiauti m?gaujantis alumi ar sake.

Tsukemono yra marinuotos ir raugintos daržov?s. Oišy galima rinktis iš 11 r?ši?. Mes t? kart? ragavome daikon – baltojo ridiko, pankolio, agurk? su j?ros dumbliais ir kimchi. Labiausiai patiko pankolis. Kainos nuo 0.80 EUR iki 1.20 EUR už indel?.

Yakitori yra maži iešmeliai, ant kuri? paprastai b?na suverti vištienos gabal?liai, skrandukai, kepen?l?s, uodegyt?s ir kitos dalys. Taip pat galima suverti šonin?, jau?io liežuvio gabal?lius, daržoves ir t.t. Yakitori yra kepami mažame grilyje, kuris irgi paprastai b?na už baro, ir patiekami su kokiu nors padažu. Mes ragavome vištienos blauzdeli?, uodegy?i? ir putpeli? kiaušini? su šonine. Kaina nuo 1.40 EUR iki 2.20 EUR už vienet?.

Takoyaki yra maži tešlos rutuliukai, o j? viduje paprastai b?na aštuonkojis. Mes b?tent tokius ir pasi?m?m ir dar ragavom takoyaki su krevet?mis. Jie atrodo gana keistai, nes rutuliukai b?na pasl?pti po gausiu padažo sluoksniu ir džiovintos žuvies dribsniais, kurie atrodo kaip kiaušinio lukštas, ir juda nuo karšt? takoyaki. Mums šie patiekalai buvo labai skan?s ir primin? seniai buvusias keliones ? Japonij?. 3 vnt. kaina yra 3.80 EUR, 6 vnt. kaina yra 7 EUR.

Rekomenduojame išbandyti ši? viet?, nes ji tikrai primena autentiškas japoniškas izakaya ir leidžia pajusti, k? užkandžiams valgo po ilgos darbo dienos nuvarg? ofis? darbuotojai siaurose Tokijo gatv?se ?sik?rusiose mažose užkandin?se.

MENIU: trumpas ir aiškus
KOKYB?: aukšta
KAINOS: labai mažos kaip vienam patiekalui, bet ?sismarkavus galima ir visai daug išleisti
ALKOHOLIS: daugiausiai alus
APTARNAVIMAS: normalus vilnietiškas
VIETA: Trak? 2, Vilnius
INTERNETE: https://www.instagram.com/oisy_izakaya/
SUBALANSUOTA: Japonijos myl?tojams

Nuostabus atradimas Biržuose – Rinkuški? alaus restoranas „Alaus kelias”

Paskelbta: 2019-10-06 | Joey doesn't share food

Mažesniuose Lietuvos miesteliuose vis dažniau galima atrasti puiki? restoran?. Vienas toki? – Rinkuški? alaus gamyklai priklausantis restoranas „Alaus kelias” Biržuose. Ne veltui t? vakar?, kai pas juos lank?m?s – restoranas buvo pilnut?lis. Nepaisant to, aptarnavo mus greitai, su šypsena ir atidumu, o žavingas biržietiškas padav?jos akcentas prid?jo tik dar daugiau šarmo.

Didžioji dalis nebiržie?i? lankytoj?, tikriausiai, vis? pirma ši? viet? susiranda d?l ?ia vykstan?i? alaus degustacij?. Vienok, Lietuva gars?ja kaip alaus kraštas, bet vilnietiškuose restoranuose vis dar dažniausiai galima rinktis tik iš poros lietuviško alaus gamintoj?. O gaila, nes mažesn?s daryklos, kuri? gausu šiaur?s Lietuvoje – tikrai turi k? pasi?lyti.

Kiek nukrypstant nuo restorano „Alaus kelias” ir neriant kiek giliau ? lietuviško alaus tradicijas – šios pa?ios kelion?s po šiaur?s Lietuv? metu atradom Pasvalyje ?sik?rus? aludar? „Alsteka” (jei pavadinimas skamba kaip iš pirmo dešimtme?io, tai ne, viskas ?ia gerai – sudurtinis žodis „alus teka”). J? brand’as – „Senojo pasvalio”, o mini, sargo namel? primenanti parduotuv?l? gan?tinai ?sp?dinga. Rekomenduojam, jei k? (paragaut nedav? teko pirkti didele tara).

Alaus kelias Birzai — Šviesiajame aluje marinuota, ant groteli? kepta kiaulienos išpjova su bulvi? koše, saldžiaisiais žirneliais, vytintais pomidoriukais, balt?j? krien? padažu bei traškia šonine, 9€

Bet, gr?žkime prie Birž? restorano „Alaus kelias”. Vos atvykus – braunam?s ? specializuot? Rinkuški? parduotuv?l? lauktuvi? draugams ir namiškiams. Kadangi netrukus išmuš Verygos valanda – parduotuv?l? saus?kimša, bet pardav?jos greitai laviruoja tarp kran?, d?ži? ir šaldytuv?. Kas perka gražias degustacines d?žutes, kas dideles d?žes šventei, kas pilstomo alaus vakarui. Keista, bet nepaisant viso šurmulio – viskas vyksta labai greitai.

Po dvidešimties minu?i? jau pakuojam?s nešulius ? automobil? ir svarstom – kaip šioje žmoni? mas?je atrasti savo rezervuot? staliuk?. V?l – viskas paprasta ir guvi mergina nuo centrinio baro jau veda mus link saul?tos terasos. Beje, terasoje ner?koma, kas vieniems yra labai didelis pliusas, o kitiems – minusas.

Meniu – gan?tinai storas, bet didži?j? jo dal? sudaro ne maistas, o g?rimai. Kiek daug, pasirodo, to Rinkuški? alaus yra! Proginiai, specialieji ir mažieji alaus varymai, kuri? Vilniuje, matyt, niekada ir negausi. Beje, meniu rasite ne tik alaus, bet ir lietuviško vyno.

Mes pradžiai pasirenkame maž?j? degustacin? rinkin?. Jis patiekiamas ne tik su instrukcija kaip ir k? ragauti, bet ir su paaiškinimais apie al?. Puiku tai, kad tokiu b?du – visi gauna prog? paragauti, išbandyti ir išsirinkti sau labiausiai patinkant?. Greta rinkinio – priklauso ir nedidel? užkandži? l?kšt?, kuri? mes papildome dar viena. Ir, o dievai, lietuviškas s?ris gali b?ti labai skanus. Ypa? rekomenduojam Žaldoko s?r?.

Išragavus 9 r?šis alaus ir išsirinkus labiausiai patinkan?ius – ? stal? pradeda keliauti patiekalai. Beje, juos atneša visus vienu metu, jau dvi padav?jos, o patiekianti valgius ? stal? – m?vi balt? pirštin?.

Kaip jau min?jom – meniu gana trumpas ir kiek li?dnesnis vegetarams. Keleto užkandži? meniu, kelios sriubos, tarp pagrindini? patiekal? – po kelis vištienos, kiaulienos, jautienos patiekalus, ir, žinoma, desertai. Labai nustebino tai, kad meniu n?ra tradicini? lietuvišk? patiekal?. Buvom beveik tikri, gal gal?sim paragauti tikr? šiaur?s Lietuvos virtini?, bet teko rinktis steik? (real first world problems, ka?)…

Gr?žtant prie pa?i? patiekal?, kitas momentas ? kur? norisi atkreipti d?mes? – j? išvaizda ir pateikimas. Padav?jai su balta pirštinaite dedant l?kštes ant stal?, kone kiekvien? pasitikdavo ir m?s?: „uuu…”, „nu very nice”, „bet tikrai gerai atrodo”, „man atrodo tu laim?jai” (taip, mes konkuruojam kam pavyks geriau užsisakyti iš meniu nežinomam restorane – šio teksto autor? laimi dažniausiai).

Š? kart? labiausiai laimi tie, kurie rinkose šviesiame aluje marinuot? kiaulienos išplov?. Paskutin? viet? duodam brangiausiam meniu patiekalui – jautienos išpjovos didkespniui. Jis, ties? pasakius, buvo skanus, bet taip vos vos vos vos (realiai – tikrai vos) pradedantis saus?ti. Matyt, tos kelios akimirkos ilgiau išlaikant ant ugnies. Nepaisant to, šis patiekalas ne k? mažiau džiugina, bet kai viskas labai gerai – belieka priekabiauti prie detali?.

Kainos, beje, kiek mažesn?s nei Vilniuje, bet Biržams – kaip tikram restorane.

MENIU: gan?tinai trumpas, m?sos patiekal? gausa, iš esm?s n?ra lietuvišk? tradicini? patiekal?
KOKYB?: aukšta
KAINOS: šiek tiek mažesn?s nei Vilniuje
ALKOHOLIS: visoks koks Rinkuški? alus, vynas ir kiti g?rimai
APTARNAVIMAS: super profesionalus ir greitas
VIETA: Alyv? g. 8, Biržai
INTERNETE: http://www.rinkuskiai.lt/restoranas ir https://www.facebook.com/Rinkuskiai
SUBALANSUOTA: po Lietuv? keliaujantiems degustatoriams

„Meatbusters” – dar vieni „geriausi” burgeriai mieste?

Paskelbta: 2019-08-16 | Joey doesn't share food

Tikriausiai niekas niekada nesutars, kur Vilniuje gamina pat? pa?iausi? ir geriausi? burger?. Štai prieš labai daug met? pus? miesto balsavo už „Meat Lovers”, dar prieš kelis – šlov?s buvo sulaukus „Keul? R?k?”. Dabar (bent jau dalis) vilnie?iai pasakoja apie „Meatbusters”.

Kelet? kart? apsilank? mes – pa?iais pa?iais geriausiais gal ir neskelbtume. Kita vertus, po pirmo apsilankymo ?jom ir dar kelis kartus, o tai reiškia, kad bent jau m?s? „Meatbusters” nenuvyl?.

Beje, burgeris niekada nebuvo patogiausias patiekalas. Kad ir kaip bandytum j? valgyti – pro kur? nors krašt? visada varva arba krenta. Terlion?, žodžiu. Žinoma, kai kurie pasirenka burgerius valgyti su peiliu ir šakute, bet nesakykit – pilnas gero burgerio k?snis sugriebus abiem rankomis, vienu ypu užgriebiant visus sluoksnius yra gerokai nuostabiau.

B?tent tod?l mums „Meatbusters” dar labai patinka d?l vienkartini? gumini? pirštini?, kurias gauni užsisak?s burger?. Ir šiokia tokia atrakcija, ir kažkaip jautiesi patogiau. Plius, metalinis „bli?delis” po apa?ia – tikriausiai didžiausias burgeri? valgymo komfortas, kok? esam patyr? Lietuvoje.

Kaip ir dažnas apsilank?s, pasakojim? prad?jom nuo pirštini?. O bet ta?iau, pakalb?kim apie skon?. Buvom „Meatbusters” kelis kartus – tiek „dienos piet?”, tiek didesniam malonumui po darb?.

Dienos pietums, beje, dažniausiai b?na koks nors „Dienos burgeris” už kiek mažesn? kain?. Mes dar dažniausiai pataikom ant dienos sriubos (nu nes kaip lietuvis be dienos sriubos). Faktas, kad nors sriuba dažniausiai nebloga, bet tai tikrai n?ra tai, d?l ko einama ? „Meatbusters”. Porcija n?ra didel?, bet š? fakt? sutinkame su džiaugsmu – juk dar reikia ir burger? sukapot.

O štai patys bugeriai – ar dienos piet? metu, ar vakare – išlieka tokie patys. Tiesa, dienos piet? metu gal kieeeeek dažniau galima pataikyti ant kieeeeek perkeptos m?sos. Bet nu taip nesmarkiai, palyginus kaip perkepa kai kurie kiti lietuviški restoranai ir burgerin?s.

Padažai burgeriuose parinkti puikiai, papildomi ingredientai – taip pat. Mums, pavyzdžiui, mega labai patinka burgeriai su traškiai agurk?liais viduje ir su pl?šyta m?sa.

Tiesa, ko dar iki šiol neparagavom tai smoked turkey leg, kuri atrodo labai gerai, bet mes vis pabijom, kad labai didel?. Nu bet jos tikrai tikrai labai didel?s, patiekiamos su coleslaw salotomis.

MENIU: burgeriai
KOKYB?: much very nice
KAINOS: vidutiniškos, dienos piet?s – tarp 5 ir 6 eur?
ALKOHOLIS: alus
APTARNAVIMAS: su juokeliu – jei j?s link? pakalb?ti, tik?tina – su jumis taip pat pakalb?s
VIETA: PC “Ozas” ir Kauno g. 35, Vilnius (mums ši vieta patinka mega labiau)
INTERNETE: https://www.facebook.com/MEATBUSTERS.LT/
SUBALANSUOTA: miesto hipsteriams

„Kamikadz?”: japon? virtuv?s perlas ir tikra Vilniaus legenda

Paskelbta: 2019-05-28 | Joey doesn't share food

„Kamikadz?” dr?siai galima vadinti tiek japon? virtuv?s perlu Lietuvoje, tiek ir tikra Vilniaus legenda. Gan?tinai ilg? laik? paragauti nuostabi? „Kamikadz?s” patiekal? buvo gan?tinai komplikuota. Ir nenuostabu kod?l. Ketverius metus “Kamikadz?” kviet? ? miniati?rines patalpas Smetonos gatv?je, gamindavo tik ribot? skai?i? patiekal?, kuriuos reik?davo rezervuoti iš anksto, ir veikdavo iš esm?s tik dienos piet? metu.

Ta?iau viskas gerokai pasikeit? po to, kai kiek mažiau nei prieš pusmet? “Kamikadz?” persikraust? ? naujas, gerokai erdvesnes patalpas Klaip?dos gatv?je. Dabar autentišk? Japonijos skoni? norintys paragauti klientai gali tai padaryti ir vakarais. Beje, neliko ir rezervacij?. Tiesa, išliko nuolat besikei?iantis meniu. Užsuk? ?ia – kiekvien? diena rasite kažk? naujo. Kaip mums pasakoja aptarnaujanti mergina – koks t?dien bus meniu nusprendžiama pagal tai, kokios kokybiškos žuvies pavyksta gauti virtuv?s šefams.

Beje, kalbant apie šefus – prie “Kamikadz?s” virtuv?s vairo stovi du japonai: Keishi Yamauchi ir buv?s Japonijos ambasados šefas Kazuhiro. “Kamikadz?s” autentiškumas slypi tame, kad abu virtuv?s šefai nepataikauja lietuviškam skoniui ir nepritaiko patiekal? pagal mus, kas yra gan?tinai ?prasta kituose egzotiškesni? virtuvi? restoranuose.

Vienas pirm? dalyk?, kur? užsisakome – japonišk? užkandži? rinkinys. J? kainos svyruoja nuo keli? iki maždaug 6 eur?. Tarp j? – ir iešmeliai, ir kiek ?domesnis inari zushi dar vadinamas sushi pocket.

Imame ir sašimi. Tiesa, ne pat? brangiausi? variant?. V?lgi, priklausomai nuo to, kokia žuvis naudojama sašimi paruošti – kaina gali svyruoti nuo maždaug 6 iki daugiau nei 20 eur?. Reik?t? atkreipti d?mes?, jog sašimi yra tiesiog žalia žuvis, kur turi atsiskleisti žuvies skonis. Nem?gstat žalios žuvies – venkite ir tiek.

? stal? keliauja ir ramenas – j? meniu t?dien radome du. Kaip sak? aptarnaujanti mergina – vienas riebesnis, kitas liesesnis. Už ramenus sumok?site 10 eur?, bet verti jie kiekvieno cento. Sodrus sultinys, puikiai derantys ir paruošti ingredientai. Belenkaip skanu. Beje, v?lgi, gandas sklinda, kad bent vienas ramenas meniu yra visada.

Taip t?dien meniu atrandame ir kit? gana ?prast? „Kamikadz?s” patiekal? – marinuot? sašimi lašiš? ir tun?, patiekiam? ant virt? ryži?. Nuostabus žuvies ir marinatinio padažo derinys malonina gomur?. Taip pat vertas d?mesio patiekalas, sotus, bet tuo pa?iu gana lengvas. Beje, šis patiekalas dažnai si?lomas ir dienos pietums.

Su nauja vieta atsirado ir dar vienas naujas dalykas – nuo šiol “Kamikadz?” turi prekybos alkoholiu licenzij?, tod?l prie vakarien?s galite paragauti japoniško vyno arba tradicin?s sak?s. Pabandyti išties ?domu. Plius, dar vienas pagyrimas aptarnaujan?iam personalui – jie išties supranta, k? pateikia žmon?ms, tod?l apie g?rimus taip pat gali š? t? papasakoti.

Beje, kai jau sugalvosite užsukti – tur?kite minty, kad sekmadieniais ir pirmadieniais “Kamikadz?” nedirba.

MENIU: Japonijos virtuv?s perlai (ir nesitik?kit 100 nuvalkiot? bei sulietuvint? suši? variant?)
KOKYB?: m?s? vertinimu – geriausias japoniškas restoranas Lietuvoje
KAINOS: vidutiniškos
ALKOHOLIS: alus bei japoniškos sak?s bei kiti g?rimai iš šios šalies
APTARNAVIMAS: su šypsena, rekomendacijomis ir patiekal? istorijomis – geriau neb?na
VIETA: Klaip?dos g. 1, Vilnius
INTERNETE: https://www.facebook.com/uab.kamikadze/
SUBALANSUOTA: Japonijos gerb?jams ir subalansuot? skoni? ieškantiems gurmanams

Prabangiausias K?daini? restoranas – “Gr?jaus namas”

Paskelbta: 2019-03-21 | Joey doesn't share food

Eilin? savaitgal? iškeliavome su draugais pasibastyti po Lietuv?. Prasuk? pro vienintel? Lietuvoje lyn? kelt? automobiliams, kelet? sen? dvar?, apleist? sovietin? karin? baz? ir vien? didžiausi? šalies urv? – atsid?r?me K?dainiuose. Žinoma, atsid?r?me gan?tinai alkani, tod?l pirmas dalykas kur? padar?me, br?kštel?jome iš šio puikaus miesto kilusiems bi?iuliams: „Ei, parekomenduok kur K?dainiuose skaniai pavalgyt!”.

„Niekur,” – atskriejo žinut? atgal. Ir po keli? minu?i? dar viena: „Jei rimtai, bandykit „Gr?jaus nam?”. Nebus labai gerai, bet gal normaliausia”.

Vietiniai sako – vietiniai žino. Akimis nulyd?j? picerij?, hispterin? kavin? ir dar koki? vien? užeig?, patrauk?me link „Gr?jaus namo”. Modernus ir gan?tinai jaukus interjeras nuteik? maloniai. Prie aplinkini? staliuk?, panir? ? gyvas diskusijas, s?d?jo keletas užsienie?i?. Pasirodo, prasukti pro K?dainius, o dažnai ir apsinakvoti, turistams gan?tinai ?prasta.

Užmetame ak? ? meniu – viskas skamba fantastiškai gerai. Vis? m?s? komand? apima pasimetimas, nes norisi ir šamo, ir kepsni?, ir paprast? užkandži?, o ir “sriuba gal b?t? nieko”…

Išmoningi pavadinimai su puikiais aprašymais vilioja dar labiau: „Kiaulienos išpjovos pyn? su švelniai aštriu škotiško viskio padažu, troškintomis daržov?mis ir mini bulvyt?mis“ (6.50) arba „Keptas lietuviškas varšk?s s?ris su karamelizuotais burok?liais, obuoli?, kriauši? kubeliais, medumi ir skrudintais graikiniais riešutais“ (4.90), arba „Jau?io žandas su sviestine moli?j? – bulvi? koše, grilyje keptais pastarnokais ir paprikomis, kietojo s?rio drožl?mis ir šokolado dulk?mis“ (9.00)…

Na kaip, žmogus, gali nenor?ti viso to paragauti. O dar ir kainos, pripratusiems prie Vilniaus restoran?, skamba labai patraukliai. “Tai bent papuotausim,” – nuskamba iš kažkurio bi?iulio l?p?.

Pradedame nuo užkandži?, kuri? patiekim? tikrai der?t? persvarstyti. Ant hipsteriškos ir pastaraisiais metais itin visoje Lietuvoje išpopuliar?jusios l?kšt?s-lentel?s paberti keli gabaliukai atrodo graudokai. Patys užkandžiai – tokie OK. Didžiausia b?da, kad juose tiesiog tr?ksta skonio, jis n?ra intensyvus ar kažkuo išskirtinis. Kaip pakomentuoja vienas iš bi?iuli?: “Atrodo, kad valgau niek?”. Tokia pati situacija ir su netrukus atkeliavusia sriuba. Nors buvo tik?tasi aštrumo, intensyvumo ir vis? kit? dalyk?, ko paprastai reikalauja šios sriubos receptas, bet nerandam nieko panašus. Sriuba – sodrios, ryškios spalvos, bet… beskon?.

“Ai, nu nieko, gal pagrindiniai bus geri,” – lengv? nusivylim? pirmaisiais bandymais bando praskaidrinti kažkuris. Aha, nor?tum…

M?s? beskonio maisto epop?ja t?siasi ir su pagrindiniais patiekalais. Nors, rodos, pastang? ? juos išties ?d?ta, nors rodos apsvarstytos recept?ros ir ?domesni kampai, bet patiekalai paprasti iki vulgarumo ir neišraiškingi. Tr?ksta. Tikrai tr?ksta. Nei šokolado dulk?s nepadeda, nei švelniai aštrus škotiško viskio padažas.

Kod?l? Nes, matyt, kad gal?tum patiekalus parduoti už toki? kain? – gal tenka spjauti ? ingredient? kokyb?. Ir mes ?ia tikrai ne apie šviežum? – tikim, kad su tuo išties viskas puikiai. Mes apie pig?, kiek brangesn? ir ger? namini pomidor?. Juk skiriasi skonis to, kur? už mažiausi? kain? nusiperkate „Maximoje”, to, kur? išsorenkate iš tos pa?ios „Maximos” ekologinio skyrelio, ir galiausiai to – kur? užaugina j?s? mo?iut? (arba už labai brangiai nusipirkot mega-eco-nature-vegan-hipster krautuv?je). Tai štai mes apie toki? kiek pataupyt? kokyb?, kurios tr?ksta „Gr?jaus namo” restoranui.

Nevertheless, K?dainiai labai maloniai nustebina. Pavasariškos gatv?s sekmadienio pavakare buvo pilnos, panašu, vietini? gyventoj? ir turist?. Jaunimas šneku?iavosi hipsteriškoje kavin?je, mamos stumd? vežim?lius, o riebus katinas miegojo mediniame bažny?ios šventoriuje, gaudydamas paskutinius saul?s spindulius. We liked it!

MENIU: europietiška su lietuviškais akcentais
KOKYB?: vidutiniška, nors stengtasi pretenduoti ? aukštesn? klas?
KAINOS: matyt, brangiausias K?dainiuose, bet Vilniaus centro restoranams neprilygsta
ALKOHOLIS: ko tik širdel? geidžia, kaip sakoma
APTARNAVIMAS: mums tikrai šypsojosi, nors ir per uždusim? (turist? galyb? nuvar? nuo koj?)
VIETA: pa?iame K?daini? centre
INTERNETE: http://www.grejausnamas.lt/restoranasbaras
SUBALANSUOTA: šven?iantiems k?dainie?iams ir turistams

Kavarsko legenda apie kold?nus

Paskelbta: 2019-01-28 | Joey doesn't share food

Kaip žmogus, nuo vaikyst?s pratintas, kad virtiniai yra gurmaniškas, švent?ms tinkantis patiekalas, tetos kaime gamintas tuomet, kai atvažiuoja sve?iai (o tie važiuodavo kiekvien? savaitgal?), nepraleidžiu progos paieškoti geriausi? virtini? arba kold?n? ir Lietuvos beigi aplinkini? krašt? restoranuose.

Ne vienerius metus sklido gandas, kad kone geriausi kold?nai Lietuvoje yra ne kur kitur, o Kavarske. Min?tini ir Vidukl?s kold?nai, bet kavarskie?iai, panašu, gars? apie save paskleid? pla?iau.

Kavarskas, beje, yra miestelis Anyks?i? rajone su vos daugiau kaip 500 gyventoj?. Yra ?ia dar ir Šv. Jono šaltinis (sako, šventas) ir bažny?ia, prie kurios ir glaudžiasi garsioji Kavarsko kold?nin?. Beje, oficialiai kold?nin?s pavadinimas – „Šaltinis”.

Pastatas, kuriame ?sik?rusi kold?nin? – išskirtinai nedidukas. O ir pa?iame restoran?lyje, kuris ?kurtas vienos šeimos, vietos nedaug. Telpa baras ir vos keletas staliuk?. Gal tod?l, kai lank?m?s, pasteb?jome nemaž? b?r? žmoni? iman?i? kold?n? išsinešimui. Tiesa, vasar? greta „Šaltinio” atsiranda dar ir nedidel? lauko terasa, taigi vietos pris?sti gauti lengviau.

Meniu atrasite tiek bent jau Vilniaus krašte pagars?jusius kold?nus, tiek ir kelet? kit? patiekal? – sriub?, salot? ir karšt?. Bet kadangi Kavarskas gars?ja b?tent kold?nais – ? niek? daugiau net neži?rime. Imam kold?n?.

Neilgai trukus (tikrai labai neilgai) ? stal? atkeliauja balti bli?dukai, nuo kuri? kyla garas. Kold?nai skendi padaže, kuriame išsiskiria spirgai ir žolel?s. Patys kold?niukai – nedideli ir dail?s, kokie ir tur?t? b?ti pagal visas tradicijas (virtiniai, vareniky beigi pierogy – didesni, o kold?nai arba pelmeny, kaip vadinama aplinkiniuose kraštuose – maži).

Kold?niuk? tešla plona, bet pakankamai standi, kad neplyšt? verdant, tod?l kandant – išb?ga malonus m?sos sultinys. Tiesa, o štai prie m?sos pasirinkimo beigi prieskoni? – mes gal?tume kiek pasikabin?ti. Kadangi pagrindinis kold?n? skonis slypi b?tent ?dare – j? kokyb? labiausiai priklauso nuo to.

Ir nors akivaizdu, kad kold?niukai – vietos gamybos ir išties neblogi, bet vadinti j? geriausiais Lietuvoje mes neišdr?stume. Skanu ir važiuojant pro šal? sustoti verta, bet specialiai ?ia nevažiuotume. Na, nebent tam, kad paremtume versl? Lietuvos regionuose. Tai svarbu.

O lyginant Vidukl?s ir Kavarsko kold?nus tai… kad jie gan?tinai panaš?s ir vienodi. Beje, Kavarske kiek dažniau apsilankantis kolega pasteb?jo, kad išpopuliar?jus kold?ninei – gerokai pakilo ir kainos. Tiesa, Vilniaus kainoms jos vis dar toli gražu neprilygsta.

MENIU: kold?nai ir keletas kitoki? patiekal?
KOKYB?: vidutiniška
KAINOS: nedidel?s didesni? miest? atžvilgiu, bet, žmon?s kalba, vis brangsta
ALKOHOLIS: pagrindiniai variantai
APTARNAVIMAS: nu toks… :)
VIETA: Šaltini? 1, Kavarskas
INTERNETE: https://www.facebook.com/Kavarsko.koldunai
SUBALANSUOTA: keliautojams ir po miši?

Nauja vietnamie?i? vieta mieste – kol kas geriausia Pho Vilniuje

Paskelbta: 2019-01-08 | Mrs Lovett

Vilniuje jau kur? laik? veikia keletas gerai žinom? vietnamie?i? restoran? – Saigon Jakšto gatv?je ir kito Vietnamo miesto pavadinimo Ha Noi Karolinišk?se. Draugai min?jo, kad prie Hal?s turgaus atsidar? dar viena visai nebloga vietnamie?? valgykla, na o mes tik džiaugiam?s, kad pasaulio virtuvi? Vilniuje daug?ja, atsiranda nebrangaus azijietiško maisto, kuris n?ra Vištiena Vyšnia iš eilin?s kin? valgyklos, ir kad tas vietas kuria ne lietuviai, o t? šali? žmon?s.

Vietname, gaila, mes nesilank?me, tod?l šios šalies maisto vertinimas paremtas ne bandymu palyginti, kiek vienas ar kitas patiekalas yra autentiškas, o tiesiog jausmu – skanu mums ar ne.

Naujoji Vietnamie?i? virtuv? (gaila, taip ir nesupratom, ar jie jau turi pavadinim?, ar dar ne) atsidar? 2018 m. gruodžio pradžioje Šopeno ir Kauno gatvi? sankirtoje, kitoje gatv?s pus?je nuo Ikiuko, visai prie Aguon? stotel?s. T? viet? galite pažinti iš medžiagini? stogeli? virš lang? ir pro langus matom? bambuko dekoracij?.

Viduje ?rengimas labai paprastas ir kuklus, dekoro minimaliai, matosi, kad interjerui restorano savininkai pinig? nešvaist?. Kol kas ten dar n?ra labai sausakimša, bet žmoni? visus tuos kartus, kai lank?m?s, buvo. Smagu, kad žmon?s ?ia ateina iš aplinkini? nam? ir jau daug kas sp?jo pasteb?ti ši? viet?.

Aplinka labai paprasta, primena valgykl?

Aptarnavo mus visus kartus tas pats vienintelis restorano padav?jas – jaunas vietnamietis vaikinas, labai gerai kalbantis lietuviškai. Padav?jas puikus – ne per daug ?kyrus, bet malonus, paslaugus ir suprantantis apie patiekalus, galintis patarti ir pad?ti išsirinkti. Gal?t? b?ti puikus lietuvi? padav?j? treneris, tik kad iš realyb?s matosi, jog lietuvi? padav?jai joki? mokym? prieš darbo pradži? nepraeina.

Meniu paprastas, neilgas ir aiškus. Yra vienas geriausiai Vietnamo išeksportuot? nacionalin?s virtuv?s patiekal? Pho sriuba, taip pat ryži? ir makaron? patiekalai, spring rolls ir dar kelios sriubos. Pasiži?r?kite patys.

Restorano meniu. Kainos atrodo labai prieinamos

Kainos nedidel?s – už 5 EUR gali tikrai so?iai privalgyti fried rice and makaron? patiekal?.

Ar mums buvo skanu? Tikrai taip. Visi patiekalai, išskyrus gal spring rolls, buvo tikrai geri. Labai patiko Pho sriuba – manome, kad kol kas Vilniuje b?tent ?ia ji yra geriausia. Taip pat geri buvo makaron? patiekalai ir praktiškai viskas, k? ragavome. Ant stal? pad?ta r?gš?iai aštraus padažo, kuriuo galite m?gautis, kiek tik sveikata leidžia.

Spring rolls su m?sa buvo sausi ir sprang?s, su daržov?mis neband?m, bet ?tariam, kad gali b?ti geresni

Kyla garas nuos skaniosios Pho sriubos. Beje, nevalgantys aštriai – tai tinkamas pasirinkimas jums, nes sriuba labai švelnaus skonio

Leisime sau pamin?ti, kad geriausi šiame mieste spring rolls vis dar mums yra Ha Noi restorane – ten porcija yra milžiniška, vienam žmogui sunkiai ?veikiama, tad si?lome imti trims-keturiems žmon?ms kaip starter?.

Kaip jau min?ta, Pho, ryži? ir makaron? patiekalai – mus sužav?jo, bet kadangi norisi paragauti daugiau meniu patiekal?, imam?s j?ros g?rybi? sriubos ir iš kinišk? restoran? jau girt?to Gong Bao. Pastarasis, beje, vienas brangiausi? patiekal? restorane. Nei vienas, nei kitas – nenuvilia.

J?ros g?rybi? sriuba, pasirodo, yra užsimaskav?s Tom Yum’as. J?ros g?rybi? savo sriubos bli?de rasite nedaug (pas mus pl?duriavo krevet? bei kelios midijos), bet sultinys – beprotiškai skanus ir geras. Plius, tai viena pigiausi? sriub? restorane. Taigi, jei norite ir sriubos, ir karšto – puikus pasirinkimas (nes užsisak? mažesn? porcij? Pho – antro patiekalo galite ir nebe?veikti).

Tuo tarpu Goong Bao – tikrai puikus. Ypa? puikus tuo, kad puikiai suderintas daržovi?, riešut? ir vištienos s?ntykis (nes b?na viet?, kur valgydamas š? patiekal? gauni tik morkas ir riešutus). O dar tas pateikimas – ant karštos keptuv?l?s, visas garuojantis ir ?irškantis.

https://www.facebook.com/savasbliudas/videos/2289562954608667/

Beje, kas mums patiko dar – nors ir tenka kiek palaukti užsakyt? patiekal?, o ? stal? jie keliauja atskirai, bet kol lauki – girdi kaip virtuv?je ?irška specialiai tau gaminamas maistas. Mums tai sufleruoja, kad viskas – labai šviežia.

Sriuba su j?ros g?ryb?mis, kuri pasirod? besanti užsimaskavusi Tom Yum

Išvados: labai rekomenduojam išbandyti. Ir ne tik d?l to, kad maistas skanus ir tikrai pigus, bet ir tod?l, kad reikia remti unikalias naujas vietas, kurios tikrai yra vertos išgyventi šiame tinklini? picerij? ir burgerini? amžiuje.

P.s. alkoholio n?ra, valdžia ploja katu?i?. Bet yra skanios žalios arbatos.

MENIU: vietnamietiška virtuv?
KOKYB?: mums pasirod? tinkama, maistas šviežias
KAINOS: labai geros
ALKOHOLIS: n?ra
APTARNAVIMAS: labai malonus vietnamietis vaikinas, puikiai kalbantis lietuviškai
VIETA: Kauno g. 2, Vilnius
INTERNETE: Vietnamo virtuv?
SUBALANSUOTA: paprastai vakarienei po sunkios darbo dienos ar savaitgalio pietums po sunkios darbo nakties

“M?lynasis karpis” – Kint? žuvininkyst?s ?kio pažiba arba kai žuvis – tikrai šviežia

Paskelbta: 2018-12-01 | Joey doesn't share food

Sugalvojome mes vien? savaitgal? apsukti rat? aplink lietuvišk? Kurši? mari? dal? dvira?iu. Pavyko – puikiai (kad ir kokie vietomis prasti keliai dvira?iui). O geriausia tai, kad pakeliui dar ir radome kur puikiai ir maloniai pavalgyti – kas mums kelion?se visuomet išskirtinai patinka. Viena toki? viet? – greta Kint? žuvininkyst?s ?kio ?sik?r?s restoranas “M?lynasis karpis”.

Po pirmojo savo vizito ten lank?m?s dar bene kelet? kart?. Vis dar gerai. Ypa? vasar? ar pavasar?, kai galima pris?sti saul?toje terasoje, m?gautis vaizdu ? egzotišk? paj?rio gamt?, kanalus ir tvenkinius.

Kadangi tai žuvininkyst?s ?kis, tai ir žuvies “M?lynajame karpyje” galima gauti išties šviežios, tiesiai iš greta esan?i? tvenkini?. Tiesa, tiems, kuriems lietuvišk? platum? žuvys ne prie širdies – ras ir egzotiškesni? pasirinkim?, bet mes bandome tai, “kas arti”. Ir nenusiviliame.

Didžiausias ir gardžiausias atradimas mums šiame restorane buvo ne kas kitas, o… karpis troškintas alaus padaže. O, kad matyt? mus m?s? mamos, kurios vaikyst?je band? ?tikinti, kad iš parduotuv?s pirkta ir dumblu dvokianti žuvis yra skani. Karpis buvo vienas iš t? vandens padar?, kuris visuomet susilaukdavo griežto ne. O štai “M?lynajame karpyje” – jis išties skanus.

Švelnios morkyt?s greta, gera porcija daržovi? – nuostabus tiek aromatas, tiek skonis.

Išband?me ir am?rus bei lydekas. Am?rai, nors susilauk? ir mažiau susižav?jimo š?ksni? – buvo ?vertinti ne k? mažiau. Lydekos t?dien, tiesa, iš vis? pasirinkim? k?l? mažiausiai džiugesio. Bet, tikriausiai, tik tod?l, kad lyginome jas su puikiuoju karpiu. ?prastame Vilniaus restoran?lyje, tikriausiai, nuo tokios b?tume ne k? mažiau dži?gav?.

Dar tikrai rekomenduojame paragauti žuvien?s. Sodri, tiršta ir nekaul?ta (kas žuvienei Lietuvoje yra gan?tinai retas ir labai svarbus argumentas).

Beje, patys neband?m, bet mat?m, kad Kint? žuvininkyst?s ?kio tvenkiniuose beigi kanaluose žmon?s dar ir žvejoja, mat ?ia galima užsiimti pramogine žuvininkyste. Internetai sako, kad pagauti galima nuo 1,5 kg iki 20 kg karpi?, stambi? lydek? ir kitokios žuvies.

Tiesa, yra ?ia ir kit? pramog?. Pavyzdžiui, galite nuomotis laivelius ir papramogauti aplinkiniuose kanaluose, nuplaukti iki ne taip ir toli esan?io, lietuviška Venecija vadinamo, Ming?s kaimo. Ar net.. Pernakvoti.

Žodžiu, ger? dalyk? yra ne tik Neringoje, bet ir kitoje Kurši? mari? pus?je. Prasukite kada pro šal?. Ir neb?tinai vasar?. Beje, vaizdai iš Svencel?s atsiveriantys ? Negyv?sias kopas – tiesiog fantastiški.

MENIU: žuvis, žuvis ir dar kart? žuvis
KOKYB?: vietin? žuvis – gera
KAINOS: vidutiniškos
ALKOHOLIS: ?prasti lietuviško baro variantai
APTARNAVIMAS: toks, kaip vietos, veikian?ios ger? dešimtmet? – po senovei, žodžiu
VIETA: Kintai, Kint? žuvininkyst?s ?kis
INTERNETE: http://kintai.lt/melynasiskarpis/apie-mus/
SUBALANSUOTA: atostogautojams ir keliautojams

Jei sukdami pro Alyt? išalksite – užsukite ? “Šašlykin?”

Paskelbta: 2018-11-10 | Joey doesn't share food

Kone juokingiausias faktas apie Alytaus “Šašlykin?” yra tas, jog nepaisant to, kad “Savo bli?do” komandoje turime alytiški? – pirmieji j? atrado iš Vilniaus kil? savabli?die?iai. Darbo reikalais vizituojant Alyt? – kolega pasi?l? užsukti pavalgyti ? jam žinom? ir puikiai viet? šiame nedideliame Dz?kijos mieste.

Pirmasis vizitas ?vyko prieš gerus 5-6 metus. Nuo tada – nepraleidžiame progos ten užsukti kiekvien? kart?, kai tik traukiam pro Alyt? ar jo region?. Nes išties verta. O tai, kad alytietiška “Šašlykin?” turi ir daugiau gerb?j? – tik patvirtina faktas, jog nuo m?s? pirmojo apsilankymo restoranas išsipl?t? per du pastatus, atidar? milžinišk? teras? ir, panašu, nesiskundžia lankytoj? kiekiu.

Šašlykai ?ia išties geri – m?sa išmarinuota taip gardžiai ir tokia minkštut?, kad net nesinori jos mirkyti ? šalia esant? ke?up?. Tai b?t? tiesiog šašlyk? gadinimas. Geriau greta j? m?gautis milžinišku kiekiu svog?n?, pomidor?, marinuot? agurk? ir kit? g?rybi?. Porcijos ?ia – išties didel?s.

Puikioji sriuba

Tiesa, šašlyk?, kaip ir dera tikrai šašlykinei, ?ia rasite pa?i? ?vairiausi? – nuo tradicini?, iki arm?nišk? ar gruzinišk?. Grusiniški, beje, mums ?ia patinka mažiausiai – m?sa puiki, bet specifinis gruziniškas prieskonis ne?prastas lietuviškam gomuriui. B?tent tod?l dažniau renkam?s arm?nišk? variant?.

Tie, kas nenori ir nem?gsta šašlyk? – gali rinktis ir kitokius patiekalus, nuo kepsni? iki salot?. Tiesa, mes taip niekada j? ir neparagavome išskyrus… nuostabiai tobul? arm?nišk? sriub? su m?sa – chašlama. Char?io ?ia taip pat yra (ir ji puiki), bet niekas negali prilygti gerai chašlamai. Stambiai pjaustyti m?sos gabaliukai, bulv?s, morkos, svog?nai ir paprikos nuostabiam skaidriam sultinyje. Tikrai verta išbandyti. Bet v?lgi – jei planuojate ragauti ir sriub? ir šašlyk? – rekomenduojame dalintis, nes vienam gali b?ti tiesiog pernelyg daug.

Aplinka “Šašlykin?je” gan?tinai paprasta, su šiokiu tokiu bandymu krypti ? modernum?. Tikrai nesitik?kite ?ia prabangos, bet iš didel?s erdv?s prie baro, ?tariam, kad retkar?iais ?ia gali b?ti šokama. Aptarnaujantis personalas taip pat atrodo nuolat skubantis ir… vis dar nepasivij?s didži?j? miest? mandagumo. Kita vertus – kai maistas skanus, gali atleisti ir d?l apatiškos padav?jos…

MENIU: patys ?vairiausi šašlykai ir grill patiekalai – nuo arm?nišk?, iki gruzinišk?
KOKYB?: OK
KAINOS: kiek aukštesn?s nei kitur Alytuje, bet padorios
ALKOHOLIS: visi pagrindiniai g?rimai
APTARNAVIMAS: toks lyg ir šaltokas, bet maistas skanus, tod?l “dzin”
VIETA: Ulon? g. 67, Alytus
INTERNETE: https://www.facebook.com/saslykai/
SUBALANSUOTA: šašlyk? m?g?jams, vizituojantiems Dz?kij?

Savas Bli?das

Degustatori? komandos pam?stymai apie maitinimo ?staigas

Temos Archyvai: Labiau apie maist?