Kur pavalgyti ir pasilinksminti Lvive: trumpas restoran? gidas

Kad atrastum?te „Libraria”, britiško stiliaus jazo bar? Lvive, gali tekti siauromis gatvel?mis pasivaikš?ioti ir ger? pusvaland?. Kit? nuostab? kokteili? r?s? „No. 44”, tikriausiai, praeisite pro šal?, o jei pasibelsite ? brangiausio Ukrainos restorano „Masonas” duris, net jei ir b?site perskait? visas detales, kaip patekti ? š? restoran?, tikrai nustebsite.

Panašu, kad Lvivas išties gyvena slapt?, paslapting? ir pasl?pt? restoran? bei bar? bum?. Vienas pirm?j?, kalbama, buvo „Kriyivka” – istorija, pozityviu ukrainietišku užsispyrimu ir vieningos Ukrainos id?ja pulsuojantis baras. Beje, „kriyivka“ ukrainietiškai reiškia slaptaviet?. Pabeldus ? neišvaizdžias jo duris, prasiveria langelis, o sve?ias bus ?leistas tik jei žinos slaptažod?. Šis – nesikei?ia jau daug met?: „Slava Ukraini“. ? tai jums bus atsakyta: „Herojam slava“.

Dažnas restoranas išskirtiniu interjeru didžiuojasi ne tik viduje – skulpt?ra prie „Hasova Lyampa“, ? kurios stal?i? turistai meta monetas, o vietiniai benamiai išsirenka. Gretimoje nuotraukoje – net ir McDonald’s savo meniu turi ukrainietišk? patiekal?.

Tiesa, „Kriivka” labai pilietiškai nusiteikusiame „Lvive” šiandien atrasti tikrai nesunku – iš vieno Turgaus aikšt?s nam? tarpdurio kone visuomet nut?susi eil?. Joje – vis dažniau ši? šal? atrandantys užsienio turistai (ypa? daug lietuvi? ir lenk?) ir vietiniai, kuriems apsilankymas „Kriivkoje” simbolizuoja ir vieningos Ukrainos palaikym?.



Visai greta „Kriivkos” (beje, nepabijokite palandžioti siaurais pra?jimais tarp nam? – gali b?ti, kad atrasite jauk? vidin? kiemel? su galerija ar vegetarišku restoran?liu), palyp?jus kelet? laipt? pakop? – pateksite ? laiptin?, kurioje slepiasi durys ?, sakoma, brangiausi? restoran? Ukrainoje – „Mason?”. ?prastos senos durys su buto numeriu. Beje, numeris, kalbama, vis pakei?iamas, kad dar labiau klaidint? žmones.

Kair?je: sustoti ?ia ir paragauti vyšnin?s – vietin? tradicija. Dešin?je: tik taip pažym?tas ??jimas ? „Libraria“.

Mes išsirenkame tas, kuri? numeris buvo paskutinis minimas internetuose. Ir nors buvome skait?, kad duris atveria pagyven?s vyriškis su chalatu bei užduoda kelet? klausim? ir tik tada ?leidžia vidun – nuo dur? atšokam su mintimi: „Tikrai nepataik?m ir pasibeld?m pas paprast? žmog?”.

Senyvam vyriškiui su chalatu už nugaros boluoja nuskurusios užuolaidos, klijuote apdengtas stalas ant kurio – senas apmusij?s televizorius ir keli stiklainiai jau paragaut? namie raugint? g?rybi?, greta – sovietinio stiliaus l?kštut?s su padži?vusia dešra.

Interjerai – kone visuomet ypatingi ir kitokie. Kartais restorane gali atrasti ir meno galerij? („Gutsulsky Dvir“). Viduryje – „Atlas“ kavin?.

Bet pataikome ?ia. Iš karto už senojo vyriškio „koridoriaus / virtuv?s” – durys ? gana puošn? restoran?. Kainos ?ia tikrai labai labai labai didel?s. Bet… ir ?ia yra vienas triukas – 90 proc. siekianti nuolaida. Buvimas „brangiausiu” restoranu – tiesiog sumanus reklaminis triukas. Keliose vietose mieste gana lengvai galima gauti 90 proc. nuolaidos kupon?, po kuri? kainos „Masone” tampa labai ?kandamomis.

Pasižvalgyti po centrin? senojo miesto aikšt? sustojame prie skai?iai m?lyn? dur? – pro dur? stikl? boluoja paprasta užkandin?. Ir tik tod?l, kad vienas bi?iuli? susidomi pirmame aukšte pardavin?jamais užkandžiais – už?j?s ? vid? jis atranda r?syje esant? „No. 44“ bar?. Draugiškas barmenas Romka su šypsena plaka kokteilius (beje, tiesiog fantastiškus) ir pasakoja Lvivo istorijas. Tik iš jo sužinome apie „Libraria“, dar vien? slapt? kokteili? bar?, kuriame vakarais groja džiaz?.

Prie ukrainietišk? barš?i? beveik visur gausite ir juodos duonos su lašinukais.

„Librarios“ tenka paieškoti tikrai ilgai… kone tris kartus apsukame kvartal? dairydamiesi ? kiekvien? kiemel?. Ir tik iš „Librarios“ iš?jusi ukrainie?i? pora išduoda, kad baras – b?tent šiame kiemelyje, ??jim? ? kur? puošia paprastas grafitas ukrainietiškai: „Pamiršt? senoli? knygos“. ??j? ? laiptin? – ir v?l sutrinkame: „Tikrai ?ia?“. Lipame mediniais siaurais laiptais ? tre?i? aukšt? ir spitrijame ? duris – gali ar negali b?ti šios?

Gal? gale – išsirenkame vienas, paprastas, muštas dermantinu su sagut?mis ir puoštas vainik?liu. Atidarome… taip, tikrai ?ia. Pasieniai nustatyti lentynomis kuriose – senos sunkios knygos. Patog?s baldai ir viename kampe stovintis fortepijonas. Barmenai ir v?l sutinka su šypsena ir dalina rekomendacijas. Užsisakome ir liekame ilgiau nei tik?jom?s.

Lauko kavin?s bei barai ir didžiul? šokolado bei desert? kavin?.

Galiausiai leidžiam?s ieškoti restorano „Trapezna Idey“ – lengviausia j? atrasti ieškant… popierinio l?ktuv?lio skulpt?ros. Už jos, nežym?tos durys veda ? Bernardin? vienuolyno r?sius, kuriuose ?sik?r?s restoranas, pradžiuginsiantis kiek modernizuota sen?ja ukrainie?iu virtuve.

Vizito vertas ir geriausiu Lviv’o restoranu tituluojamas „Baczewski Restaurant“, ?sik?r?s pa?iame centre, kavos atsigerkite centrin?je aikšt?je esan?ioje „Atlas“ kavin?je, su puikiu, senove dvelkian?iu interjeru, „Gutsulsky Dvir“ pasi?lys paragauti ukrainietiškos virtuv?s ir sakoma, kad šis restoranas – labiausiai autentiškas, kalbant apie sen?j? Ukrainos kaimo kult?r?.

„Libraria“ ir durys ? j?.

Centrin?je aikšt?je tiesiog b?tina prie stovim? staleli? išgerti taurel? vyšni? užpiltin?s (pasteb?site dešimtis besib?riuojan?i? žmoni? – tai sena tradicija), užsukti ? „Dim Legend“ ar „Hasova Lyampa“ su tikrai unikaliais interjerais ir virtuv?mis….

Trumpai tariant, keliauti ? Lviv’? tikrai verta – ir ne tik pakeisti aplinkai, bet ir d?l kulinarini? atradim?.

Lviv-Ukraine-restaurants

Deseetai… :)

Užkandži? – visada visoki?. Ir, žinoma, Ukrainoje negalima neparagauti virtini?… :)

Kokteili? baras No. 44

Lviv-Ukraine-restaurants

Dar vienas Rinok aikšt?s restoranas

Jei nebuvai “Puškine” – nebuvai Maskvoj

Kažkur, viename gid?, esu skai?iusi nuomon?, jog šis restoranas – vienintel? vieta Rusijoje, kur aptarnavimo standartai prilygsta vakarietiškus. Tave priima, gerbia, tau šypsosi, kantriai aptarnauja ir visaip kaip kitaip rodo, jog esi laukiamas sve?ias. Ir tikrai taip! O kur dar ?sp?dingas interjeras bei puiki virtuv?. Tiesa, už apsilankym? “Puškine” ir pinigin? teks atverti kiek pla?iau – teks susiplanuoti, kad išleisite bent 100 eur?. Ir tai – kuklesniam pasibuvimui.

Judriame Tverskoi bulvare, visai netoli Puškino aikšt?s ?sik?r?s penki? žvaigždu?i? restoranas veikia tik nuo 1999 m. Tiesa, barokinio stiliaus pastatas sutvarkytas ir apstatytas taip, kad primint? rus? aristokrat? namus maždaug 1825 m. B?tent tod?l ?ia rasite ir salon?, ir bibliotek? (kuri, bent jau mano nuomone, viena ?sp?dingiausi? restorano patalp?). Tiesa, ir Tverskoi bulvaras paties Puškino laikais buvo gerokai kitoks – ?ia ? vakarinius l?tus pasivaikš?iojimus traukdavo Maskvos aristokratai.

Cafe Pushkin, Maskva

Antrajame aukšte – restorano sal? imituojanti bibliotek?

Beje, “Puškinas” veikia vis? par?, o dar vienas išskirtinis akcentas – visas personalas bendrauja gražia, aristokratiška, ikisovietine rus? kalba. Beje, angl? kalba jiems – taip pat ne problema. Nors ir bandau užsisakin?ti kažk? švebeldžiuodama rusiškai, aptarnaujantis padav?jas tik maloniai nusišypso ir sklandžiai pereina prie angl? kalbos. Beje, kalbant apie restorano komand? – jie tikrai priver?ia sve?i? pasijusti išskirtiniu: pasitinka prie dur?, palydi ? r?bin?, v?liau prie staliuko, damoms – atneša speciali? k?dut? rankinei, šypsosi, maloniai pasakoja ir bendrauja.

K? ragauti “Puškine”? Žmon?s kalba, kad meniu labai populiar?s blyneliai su juodaisiais ikrais, barš?iai bei virtiniai. Skamba paprastai, bet tai svarbi Ryt? Europos virtuv?s dalis, o atsakingai paruošti šie patiekalai išties gali džiuginti.

Cafe Pushkin, Maskva

Baras ir senas liftas

Aš išsirenku Stroganovo troškin?, o desertui – Napoleono torto gabaliuk?, nes šie patiekalai man, kažkod?l, smarkiai asocijuojasi su carine Rusija, kuri? bandoma prisiminti ir restorane “Puškinas”. Ir, pasirodo, neklystu – pagooglinus patiekal? istorij?, panašu, jog jie – neatsiejama Rusijos kulinarin?s kult?ros dalis.

Storganovo troškinys, kai kur dar vadinamas tiesiog befstrogenu, gamintas dar XVIII a. Štai, blog’e “Su šaukštu aplink pasaul?” [http://susaukstuaplinkpasauli.blogspot.lt/2015/01/befstrogenas-rusiskas-pagal-viljama.html] rašoma: “Skirtingi šaltiniai befstrogeno atsiradim? sieja su skirtingais graf? Stroganov? gimin?s atstovais, bet apibendrinus visas legendas aišk?ja, jog šis valgis Stroganov? namuose gamintas jau nuo XVIII a., o visuotin? populiarum? jis ?gavo XIX a. pabaigoje, kai befstrogeno recept?ra pateko ? kulinarines knygas ir išplito po vis? Rusij?”.

Cafe Pushkin, Maskva

Stroganovas

Kalbant apie Napoleono tort? – viena iš jo “suk?rimo” versij? byloja, jog tortas pirm? kart? iškeptas Maskvoje, minint pergal?s prieš Napoleon? šimtmet?.

Ant mano stalo patiektas Stroganovas atrodo gan?tinai paprastai, keistoka trij? dali? l?kšt? ir joki? “pagražinim?”. Nepaisant to – m?sos gabaliukai tirpsta burnoje ir puikiai susilieja su visais troškinio priedais. Tiesa, šis patiekalas – vienas pigesni? pagrindini? patiekal? s?raše.

Cafe Pushkin, Maskva

Ir fantastiškiausias Napoleono tortas!

Ir jei Stroganovas nustebino mažiau – už dar vien? gabaliuk? Napoleono torto iš “Puškino” gal??iau atiduoti daug. Tai tikrai geriausia Napoleono versija, kuri? kada tik esu ragavusi. Pakankamai riebus, švelniai saldus, maloniai glostantis gomur?.

Apibendrinant – patirti “Puškino” didyb? ir skonius Maskvoje tikrai verta. Rusija tur?jo graži? istorini? moment?. B?tent juos ir bandoma prisiminti restorane “Puškinas”.

Cafe Pushkin, Maskva

Ilgasis baras kokteiliams arba… kai tenka laukti eil?je

MENIU: senoji, tradicin? rus? aristokrat? virtuv?
KOKYB?: aristokratiškai puiki
KAINOS: aukštos, reik?t? pasiruošti išleisti mažiausiai 100 eur? kuklesniam pasibuvimui
ALKOHOLIS: platus spektras, gausu vietini? rusišk? pasirinkim?
APTARNAVIMAS: aristokratiškas, n?ra b?d? susikalb?ti angliškai
VIETA: 26a Tverskoi Bulvar, Moscow, Russia
INTERNETE: https://cafe-pushkin.ru/en
SUBALANSUOTA: prabangos pasiilgusiems ir kitoki?, sen?j?, aristokratišk? Rusij? patirti norintiems

Islandiškos istorijos (I): bangini? m?sa ir kempingas kankinim? stovykloje

Evaldas ir Vytautas – du blog‘o „Savas bli?das“ bi?iuliai, gurmanai bei pasaulio naršytojai, nepraleidžiantys progos ne tik leistis ? nauj? patirt?, bet retkar?iais t? nauj? patirt? ir susigundantys paragauti. Š? kart? su mumis ir jumis jie dalinasi pasakojimu iš tolimai artimos Islandijos. Žinoma, daugiausiai kalb?sim?s apie maist?, o tai – tik pirmoji pasakojimo dalis. Visos kitos – pasirodys m?s? blog‘e netrukus.

kelione islandijoje

Laukiniai islandiški „žv?rys“

Apie bangini? m?s?

Islandai bangini? m?s? vertina kaip itin verting?. Sako, jog ji kiek panaši ? jautien?, bet švelnesn? ir keliskart geresn?. ?domu buvo matyti, kaip per išpardavim? prekybos centre (taip, taip, jie irgi akcij? vergai) tiesiog šluojamos lentynos su bangini? m?sa. Pataikius ? toki? akcij? – namie galima išsikepti tams? graž? steik?.

Banginis, kaip tokio dydžio gyv?nas, turi ir labai daug tauk?, kuri? man ragauti teko. Smalsu koks skonis? Šlykštus! Baisesnio dalyko tikrai dar neteko ragauti. Kaip ir daugelis tradiciškai paruošt? maisto produkt? jie buvo specialiai fermentuoti ir skonis – labai nemalonus.

kempingas islandijoje

Kempingo virtuv? – viskas ko reikia

Nesu 100 proc. tikras, bet, rodos, banginius iki šiol medžioja tik islandai ir japonai. Tiesa, draudimas medžioti šiuos nykstan?ius žinduolius buvo ?vestas, ta?iau po kiek laiko atšauktas ir vietoj to ?sigaliojo tam tikros medžiokl?s kvotos.

Apie bangini? medžiokl? ir muziejus

Kod?l ragavome tik tauk?? Nes, ties? pasakius, po apsilankymo bangini? muziejuje – nebesinor?jo… Ten supranti, koks stebuklas yra šie žinduoliai ir kaip žiauriai jie medžiojami. Juk banginiai – sunkiai suvokiamo dydžio, tod?l aplink taškosi litrai kraujo!

reikjaviko panorama

„Didelis“ miestas Reikjavikas. Kaip sake kitas m?s? draugas keliautojas Marekas: „Reikjavike visada jautiesi taip, kad visi iš?jo kažkur ? vakar?l?, o tav?s – nepakviet?“.

Aišku, priklauso, kokia tai r?šis, nes prie bangini? priskiriamos ir j?ros kiaul?s, kurios panašesn?s ? delfinus. Jei medžiojamos jos – gal vaizdas ir kiek padoresnis. O pats banginis… sveria po 40-60 ton?. Toks – plaukiojantis namas.

Beje, tam kaimelyje yra ir fal? muziejus. Parodoje – 200 vienet?.

Apie sutiktus lietuvius ir vertas pamatyti vietas

kempingas islandijoje

Kempingautoj? patogumai. Bent jau žol? – minkšta.

Lietuviai? Na, mat?m užraš? prekybos centre: „Vagyst?s atveju pranešame policijai“. Matyt, ženklas, kad m?s? ten esama. Beje, parduotuv?je buvo ir lietuviško tualetinio popieriaus. Juokavom, kad s?dimoji kaip namie jau?iasi…

Tris lietuvius sutikome dirban?ius kempinge pa?iame vakariausiame Islandijos taške, greta fjord?. Be j? ir dar be 3 ispan? bei 3 island? ten daugiau niekas negyvena, o vieta, saky?iau – kraupoka.

Visas kempingas ?sik?r?s buvusiuose jaunuoli? pataisos namuose, kurie buvo pagars?j? savo žiaurumu. Ten juos kankindavo, išnaudodavo, r?siuose, sako, vis dar lik? kankinimo prietais?, o kapinait?se greta – antkapi? su labai jaun? žmoni? pavard?mis.

kelione islandijoje

?ia jums ne Trevi fontanas Romoje. Joki? monet?!

Visa tai baig?si vos prieš kokius 30 met?. Ir nereikia steb?tis, visoje Europoje buvo tas pats; Šveicarijoje, pavyzdžiui, irgi. Tik dabar visi atsiprašin?ja…

Bet šiaip ten labai gražu. Juodi papl?dimiai, fjordai ir t.t. Ir kempingas – visai neblogas.

Apie skandinaviškas kainas ir keliavimo patogumus

O va kainos ten labai baisios. Tokios tikrai skandinaviškos. Per pa?i? kriz? gal ir buvo kiek nukrit?, bet dabar v?l didel?s. Tuo metu, kai ten buvome mes – buvo ?manoma rasti pagrindin? patiekal? už kokius 3000-4000 kron?, kas b?t? apie 20-30 eur?. Ir ?ia kalbu apie tikrai vidutin?s klas?s restoran?l?, tikrai ne pat? brangiausi?.

geizeris islandijoje

Geizeris sako: „P?kšt!“

Tiesa, ?manoma pragyventi ir kitaip… Mes apsipirkdavome parduotuv?je ir, kadangi daug keliavome, dažnai nakvodavome kempinguose. O ten sudarytos visos s?lygos j?s? poilsiui. Beveik visuose yra virtuv?l?s, dušai. Viskas ko reikia. Ir, beje, beveik visuose kempinguose yra wi-fi. Guli sau palapin?j ir naršai po internet?. Beje, visur kortele galima atsiskaityti.

Apie moderni? virtuv? ir augalus

Reikia nepamiršti, kad pas juos niekas neauga (didžiausias miškas Islandijoj, tikriausiai, yra Reikjaviko kapin?s; beje, jose verta apsilankyti). Joki? žoli?, joki? augal?, nieko… D?l šios priežasties jie beveik visus prieskonius ar labiau mums ?prastus dalykus – importuoja. Kol tai buvo sud?tinga, vyravo tradicinis maistas, kuris ir yra gana unikalus, ta?iau dabar – moderni Islandijos virtuv? niekuo nesiskiria nuo europietiškos.

kelione Islandijoje

O d?l toki? vaizd? – labiausiai verta ten važiuoti…

Vytauto nuotraukos: Facebook.com/fotoliunas

>>> Laukite 2-osios dalies…