Briuselio biurokratin?se platyb?se tarp šusn? ?vairi? proced?r?, kilometr? ir dar kilometr? koridori?, caksin?i? bateli? ir milijon? kvadratini? metr? stiklo fasad?, slypi tie maži kulinarijos perliukai, apie kuriuos svajoja kiekvienas, vertinantis maist?. Vienas iš toki? yra Lasagna Tiramisu – mažulytis ital? šeimos restoran?lis Schumann Komisijos pastato regione.

Kaip jau supratote iš pavadinimo (nuoširdžiai tikim?s), gamina iš principo jie du dalykus – lazanij? ir tiramisu. Ir daro tai absoliu?iai dieviškai (duodam rank? nukirsti, abi rankas!).  Principas labai paprastas –  kiekvien? dien? jie gamina po 4-5 skirtingas r?šis lazanijos ir po 4-5 tipus tiramisu, taip pat galima rasti 2-3 salot? r?šis, tikro itališko ekspreso ir Cafe Ruso (m?s? atitikmuo b?t? kava latte, vieni dievai težino, kod?l jiems sušviet? vadinti t? kav? rusiška).

Mums apsilankius gavom rinktis iš klasikin?s, triufeli?, baklažan? ir s?rio lazanij?. Imam klasikin? ir triufeli?.

Klasikin? lazanija, už maždaug 14 eur?. Pirštus apsilaižyt galima.

Triufeli? skonio lazanija gal ir ne itin išvaizdi, ta?iau tas nuostabus triufelio kvapas tiesiog apakina visus receptorius.

Triufelio skonio lazanija, irgi maždaug 14-15 eur?, tiksliai nepamenam.

Sulapnojus (nes kitokio žodžio tiesiog negalim vartoti) pagrindinius patiekalus, akys nukrypsta ? tiramisu – šokoladinis, lazdyno riešut?, pistacij?, uog?, klasikinis – net saldu ant širdies.

Uog? tiramisu, kainos nepamenam. Kit? net nesp?jom nufotografuoti, nes taip greit pranyko šaukštukuose ir burnose.

Dar puikios pas juos b?na salotos, su tikra Mozzarella di Bufalo, jautienos carpaccio ar tiesiog daržovi? (kainuoja paprastai apie 10-12 eur?). Briuselio standartais ši vieta yra pigi, nes papietauti galima iki 15 eur?. Šeimininkai daug bendradarbiauja su ital? ?kininkais ir beveik viskas yra importuojama iš gimtosios šalies – maskarpon?, lakštiniai, kava, sultys… Puikus kult?ros pavyzdys.

Galiausiai kava. Ilgai mano kompanijonas italas putojo d?l mano kavos pasirinkimo – kas po piet? geria kav? su pienu, negird?ta, baisu, kaip kok? biton? kavos šliurptum, bet aš nepasidaviau. Cafe Ruso yra mano pasirinkimas  ir aš nesig?dysiu globalizacijos akivaizdyje, laisvoje šalyje!

Kava: ekspreso vs. cafe ruso

Šioje vietoje visada pilna ital?, kas savaime yra itin geras ženklas, nes juk italai – viena labiausiai išpuikusi? taut? maisto prasme (net nepasakosim, kaip du kolegos italai užsideg? koki? valand? d?st? makaron? r?ši? suderinamum? ir kuriuos viename ar kitame patiekale galima naudoti).

Iš biurokratijos sostin?s su meile,

Degustatori? komanda

MENIU: lazanija, salotos ir tiramisu.

KOKYB?: Kaip pas itališk? mam?.

KAINOS: 15-20 eur?.

ALKOHOLIS: N?ra.

APTARNAVIMAS: Itališkas.

VIETA: Rue Stevin, 82, 1000 Briuselis.

INTERNETE: ?ia.

SUBALANSUOTA: Kai širdis nori lazanijos.