Nauja vietnamie?i? vieta mieste – kol kas geriausia Pho Vilniuje

Vilniuje jau kur? laik? veikia keletas gerai žinom? vietnamie?i? restoran? – Saigon Jakšto gatv?je ir kito Vietnamo miesto pavadinimo Ha Noi Karolinišk?se. Draugai min?jo, kad prie Hal?s turgaus atsidar? dar viena visai nebloga vietnamie?? valgykla, na o mes tik džiaugiam?s, kad pasaulio virtuvi? Vilniuje daug?ja, atsiranda nebrangaus azijietiško maisto, kuris n?ra Vištiena Vyšnia iš eilin?s kin? valgyklos, ir kad tas vietas kuria ne lietuviai, o t? šali? žmon?s.

Vietname, gaila, mes nesilank?me, tod?l šios šalies maisto vertinimas paremtas ne bandymu palyginti, kiek vienas ar kitas patiekalas yra autentiškas, o tiesiog jausmu – skanu mums ar ne.


Naujoji Vietnamie?i? virtuv? (gaila, taip ir nesupratom, ar jie jau turi pavadinim?, ar dar ne) atsidar? 2018 m. gruodžio pradžioje Šopeno ir Kauno gatvi? sankirtoje, kitoje gatv?s pus?je nuo Ikiuko, visai prie Aguon? stotel?s. T? viet? galite pažinti iš medžiagini? stogeli? virš lang? ir pro langus matom? bambuko dekoracij?.

Viduje ?rengimas labai paprastas ir kuklus, dekoro minimaliai, matosi, kad interjerui restorano savininkai pinig? nešvaist?. Kol kas ten dar n?ra labai sausakimša, bet žmoni? visus tuos kartus, kai lank?m?s, buvo. Smagu, kad žmon?s ?ia ateina iš aplinkini? nam? ir jau daug kas sp?jo pasteb?ti ši? viet?.

Aplinka labai paprasta, primena valgykl?

Aptarnavo mus visus kartus tas pats vienintelis restorano padav?jas – jaunas vietnamietis vaikinas, labai gerai kalbantis lietuviškai. Padav?jas puikus – ne per daug ?kyrus, bet malonus, paslaugus ir suprantantis apie patiekalus, galintis patarti ir pad?ti išsirinkti. Gal?t? b?ti puikus lietuvi? padav?j? treneris, tik kad iš realyb?s matosi, jog lietuvi? padav?jai joki? mokym? prieš darbo pradži? nepraeina.

Meniu paprastas, neilgas ir aiškus. Yra vienas geriausiai Vietnamo išeksportuot? nacionalin?s virtuv?s patiekal? Pho sriuba, taip pat ryži? ir makaron? patiekalai, spring rolls ir dar kelios sriubos. Pasiži?r?kite patys.

Restorano meniu. Kainos atrodo labai prieinamos

Kainos nedidel?s – už 5 EUR gali tikrai so?iai privalgyti fried rice and makaron? patiekal?.

Kepti ryžiai su jautiena
Labai skan?s makaronai su vištiena

Ar mums buvo skanu? Tikrai taip. Visi patiekalai, išskyrus gal spring rolls, buvo tikrai geri. Labai patiko Pho sriuba – manome, kad kol kas Vilniuje b?tent ?ia ji yra geriausia. Taip pat geri buvo makaron? patiekalai ir praktiškai viskas, k? ragavome. Ant stal? pad?ta r?gš?iai aštraus padažo, kuriuo galite m?gautis, kiek tik sveikata leidžia.

Spring rolls su m?sa buvo sausi ir sprang?s, su daržov?mis neband?m, bet ?tariam, kad gali b?ti geresni
Kyla garas nuos skaniosios Pho sriubos. Beje, nevalgantys aštriai – tai tinkamas pasirinkimas jums, nes sriuba labai švelnaus skonio

Leisime sau pamin?ti, kad geriausi šiame mieste spring rolls vis dar mums yra Ha Noi restorane – ten porcija yra milžiniška, vienam žmogui sunkiai ?veikiama, tad si?lome imti trims-keturiems žmon?ms kaip starter?.

Kaip jau min?ta, Pho, ryži? ir makaron? patiekalai – mus sužav?jo, bet kadangi norisi paragauti daugiau meniu patiekal?, imam?s j?ros g?rybi? sriubos ir iš kinišk? restoran? jau girt?to Gong Bao. Pastarasis, beje, vienas brangiausi? patiekal? restorane. Nei vienas, nei kitas – nenuvilia.

J?ros g?rybi? sriuba, pasirodo, yra užsimaskav?s Tom Yum’as. J?ros g?rybi? savo sriubos bli?de rasite nedaug (pas mus pl?duriavo krevet? bei kelios midijos), bet sultinys – beprotiškai skanus ir geras. Plius, tai viena pigiausi? sriub? restorane. Taigi, jei norite ir sriubos, ir karšto – puikus pasirinkimas (nes užsisak? mažesn? porcij? Pho – antro patiekalo galite ir nebe?veikti).

Tuo tarpu Goong Bao – tikrai puikus. Ypa? puikus tuo, kad puikiai suderintas daržovi?, riešut? ir vištienos s?ntykis (nes b?na viet?, kur valgydamas š? patiekal? gauni tik morkas ir riešutus). O dar tas pateikimas – ant karštos keptuv?l?s, visas garuojantis ir ?irškantis.

https://www.facebook.com/savasbliudas/videos/2289562954608667/

Beje, kas mums patiko dar – nors ir tenka kiek palaukti užsakyt? patiekal?, o ? stal? jie keliauja atskirai, bet kol lauki – girdi kaip virtuv?je ?irška specialiai tau gaminamas maistas. Mums tai sufleruoja, kad viskas – labai šviežia.

Sriuba su j?ros g?ryb?mis, kuri pasirod? besanti užsimaskavusi Tom Yum

Išvados: labai rekomenduojam išbandyti. Ir ne tik d?l to, kad maistas skanus ir tikrai pigus, bet ir tod?l, kad reikia remti unikalias naujas vietas, kurios tikrai yra vertos išgyventi šiame tinklini? picerij? ir burgerini? amžiuje.

P.s. alkoholio n?ra, valdžia ploja katu?i?. Bet yra skanios žalios arbatos.

MENIU: vietnamietiška virtuv?
KOKYB?: mums pasirod? tinkama, maistas šviežias
KAINOS: labai geros
ALKOHOLIS: n?ra
APTARNAVIMAS: labai malonus vietnamietis vaikinas, puikiai kalbantis lietuviškai
VIETA: Kauno g. 2, Vilnius
INTERNETE: Vietnamo virtuv?
SUBALANSUOTA: paprastai vakarienei po sunkios darbo dienos ar savaitgalio pietums po sunkios darbo nakties

Pa?ios tikriausios vietnamietiškos pho sriubos Vilniuje – “Ha Noi”

“Ha Noi” ?sik?r?s tikr?ja to žodžio prasme – vidury niekur. Karolinišk?se. Kokios 20 min. Nuo centro automobiliu, k? jau kalb?ti apie vieš?j? transport?. Bet… nuvažiuoti iki ten – verta. “Ha Noi”, panašu, galite paragauti paties tikriausio vietnamietiško maisto, kok? tik galima rasti Lietuvoje. Ir jis – išties vertas ragavimo.

Populiariausias patiekalas restoran?lyje, žinoma, pho sriubos, kurias patys vietnamie?iai gali šlerpti tiek pusry?iams, tiek pietums ar vakarienei. Jei teko lankytis Vietname – tikrai tur?jote pasteb?ti vietinius iš dideli? duben? valgan?ius ši? tradicin? makaron? sriub?. Ten toli, tikrajame Hanojuje, tiesiog gatv?je, vos prašvitus, pradeda kunkuliuoti pho sriubos puodai, pilni aromatingo sultinio, gardinamo cinamonu ir žvaigždiniais anyžiais. Sultinys, beje, yra viena svarbiausi? sud?tini? dali? – jei jis bus prastas, ir pati sriuba daug džiaugsmo nesuteiks.

Kone populiariausias pho – virtas jautienos sultinio pagrindu ir vadinama pho bo. Kitos sud?tin?s dalys visuose variantuose gan?tinai panašios – ryži? makaronai, ?vairios žolel?s (m?tos, kalendros ir pan.), plonai pjaustytos m?sos gabaliukai (arba j?r? g?ryb?s), soj? daigai ir specialus žuvies padažas (neišsig?skite, nieko bendro neturintis su žuvies skoniu). Beje, sriuba dažnai b?na kiek aštroka, bet vilnietiškame “Ha Noi” – virtuv?s šefai prisiderina prie lietuviško skonio.

Atrodo “Ha Noi” taip pat kiek ne?prastai lietuviškai akiai. Mes, dažniausiai, esame ?prat? prie sterili? ar bent jau kiek ?domesni? hipsterišk? interjer?, kuriuose jei ir naudojami seni daiktai – jie b?na nublizginti iki žvilg?jimo. Bent jau taip atrodo didžioji dalis restoran? Vilniaus centre (t.y., vienodai). “Ha Noi” senien? nerasite, bet Azijos ki?o – nemažai. Kita vertus, šis ki?as – itin populiarus tiek pa?iame Vietname, tiek ir vietnamietiškuose restoranuose visame pasaulyje.

vietnamietiskas restoranas

Atrodo panašiai, bet visos – šiek tiek skirtingos (ir visos – labai puikios)

Nedidelis restoran?lis, nedidelis ir meniu. Be pho sriub? dar rekomenduojama ragauti užkandži?, ypa? spring rolls’?. Tiesa, jei užklydote dviese – visko gali nepavykti ?veikti. Porcijos išties nemažos. Beje, neužsakin?kite Coca Cola’os ar kit? ?prast? gaivi?j? g?rim?. “Ha Noi” rasite kur kas labiau egzotišk?, kuriuos mes tikrai rekomenduojame.

Kai ? stal? galiausiai patiekiamos m?s? pho sriubos (nuotraukose jos atrodo gan?tinai vienodai, nors iš ties? – skirtingi variantai, o ir skonis kitoms) – šliurpiam neatsidžiaugdami. Gal ir ne visai tai, k? tekt? paragauti Vietname (ir v?l, ?ia reik?t? kalb?ti, matyt, apie ingredientus), bet tikrai puiku. Paaštrinti pavyksta su ?vairiais ant stalo pad?tais padažais. Šiltas ir malonus sultinys, puikiai deran?ios žolel?s ir kiti ingredientai. Žodžiu, tikrai verta nusitrenkti net iki Karoliniški?.

Beje, beragaudami prisimenam žiemos džiaugsmus ir laik?, kai temperat?ros nukrenta gerokai žemiau nulio. Nors Vietname toki? neb?na, nusprendžiam, kad pho – tobulas maistas tokiais atvejais, galintis sušildyti k?n? nuo žvarbos.

Pho sriubos ypa? populiarios Paryžiuje, Londone, didžiuosiuose JAV, Kanados, Australijos miestuose, mat po Vietnamo karo pasklid? pab?g?liai ? šias šalis atsineš? ir savo virtuv?. Nors pho sriubos gimtin?je laimokos greitu gatv?s maistu, užsienyje – tampa vienu madingiausi? restoran? patiekal?. Ir ne veltui – puikus pho gali atstoti ir sriub?, ir antr? patiekal?, tod?l kur? penktadien? – susiruoškite su kolegomis ir dienos piet? važiuokite ? Karoliniškes, tiesiai ? “Ha Noi”.

MENIU: Vietnamo virtuv?
KOKYB?: tikrai puikios pho sriubos
KAINOS: nedidel?s
ALKOHOLIS: alus
APTARNAVIMAS: nepastebimas
VIETA: Sausio 13-osios gatve 2-110, Vilnius
INTERNETE: https://www.facebook.com/hanoivilnius/
SUBALANSUOTA: atradimus m?gstantiems, d?l kelioni? pamišusiems, Azijos virtuv?s pasiilgusiems