Žymų Archyvai: vilniaus restoranai

“Uptown Bazaar”: vieta, ? kuri? j?s nor?sit ir v?l užsukti kai atv?s orai

Paskelbta: |

Atsimenu prieš kokius 10 met? iš kažkur Ispanijoje gr?ž?s bi?iulis kok? pusvaland? su susižav?jimu pasakojo apie ten atrastus ‘food courts’, kuriuose kiekvienas išsirenka k? nori, iš skirting? restoran?li?, bet visi drauge susirenka prie vieno stalo sal?s viduryje. Prisipažinsiu, tuo metu, nors tai ir anokia naujiena pasaulyje, dar nebuvau susid?rusi su kažkuo panašiu, tod?l klausiausi su didžiausiu susižav?jimu.

Uptown Bazaar

Kai Lietuvoje atsidar? pirmas (?) toks ‘food court’ Ozo prekybos centre – l?kte l?kiau išbandyti (žinoma, tenykštis nuvyl? ir dabar naudojamas nebent iš b?dos). V?liau jau daug kart? bekeliaudama m?gavausi ‘food court’?’ patogumu bei galimyb?mis tiek Ispanijoje, tiek JAV, kažkur toli Azijoje ir kitur. Ir vis laukiau… laukiau kada pagaliau ir Lietuvoje duris atvers NORMALUS ‘food court’as’. Juk atrodyt? – jo egzistavimas tur?t? b?ti net labai logiškas ir privalomas atsižvelgiant ? ?prastus lietuviškus orus.

Uptown Bazaar

Ta?iau, laukti teko ilgai… labai ilgai. Iki tol, kol prieš kone dvejus metus duris atv?r? “Uptown Bazaar”, kuriame ir skaniai pavalgysi, ir kavos išgersi, ir burbul? su austre ?šausi, o išeidamas – dar ir ekologišk? produkt? namo parsineši. Beje, ir ?sik?r? “Uptown Bazaar” naujoje hipsteri? mekoje – Naujamiestyje.

Uptown Bazaar

Naujamies?io ‘food court’as’ darbo dienomis dirba gan?tinai trumpai ir nors tai iš pradži? kiek stebino, ta?iau tok? sprendim?, matyt, nulemia tai, kad vakarais ten – išties nedaug žmoni?. Tiesa, gerokai kitokia situacija per dienos pietus. Ir nors atrodo, kad ofis? ten n?ra daug, bet kelis kartus užsuk? su kolegomis pataik?m ? tikrai smag? piet? šurmul?.

Uptown Bazaar

Tiesa, žvelgiant ? pradin? užmanym?, panašu, kad jo ?gyvendintojams ne iki galo pavyko sukurti tai, k? nor?jo. Kita vertus, pavyko gal net geriau. Šiame tinklalapyje publikuojamas pirminis planas iš kurio aišk?ja, kad “turgaus” ir maž? produkt? parduotuv?li? erdv? tur?jo užimti gerokai didesn? erdv?: https://www.prodo.lt/uptown-bazaar.html. Nieko tokio – restoranai dar geriau, ypa? kai netoliese – tikras Hal?s turgus.

Uptown Bazaar

Beje, nuo rugpj??io 6 d. iki rugpj??io 19 d. “Uptown Bazaar” žada nedirbti ir šviežintis. Sako, paskui bus naujien?. Matyt, b?tent tod?l niekaip nesugeb?jome rasti galutinio ‘bazaar’o’ rezident? s?rašo. Bet ten tikrai rasite “Ramen? ir pagaliukus”, “Kavos er?”, “Smok?”, “Donde Taqueria”, “J?ros bjaurybes”, “Burger Kiosk”, “Time 4 Pizza”, “Paradice” ledus ir t.t. Žinoma, ir kelet? krautuv?li?, tarp kuri? viena paprastut? kepykl?l?, parduodanti kone tobulus šimtalapius.

Uptown Bazaar

Labai labai tikim?s, kad šis atnaujinimas “Uptown Bazaar” tik ? gera ir jie sugeb?s išlaikyti tai, k? tur?jo geriausia ir prid?ti dar smagesni? bei skanesni? gurmanišk? potyri?!

Uptown Bazaar

MENIU: labai ?vairus ir labai hipsteriškas
KOKYB?: visose užeigose ir restoranuose – puiki
KAINOS: viduriniosios klas?s atstovams
ALKOHOLIS: alus
APTARNAVIMAS: su šypsena ir pokalbiais, laaaabai nuoširdus
VIETA: Kauno g. 16, Vilnius
INTERNETE: https://www.facebook.com/uptownbazaar.lt/
SUBALANSUOTA: rajono gyventojams, draugams ir hipsteriams

„Mano guru”: nauja m?gstamiausia vieta darbiniams susitikimams

Paskelbta: |

O buvo taip, kad “Mano guru” ištiko kriz?. Ir ne d?l ko nors kito, o d?l Vilniaus piktžaisd?s – jau beveik metus (o gal net ir JAU metus) tvarkomos Vilniaus gatv?s. Ir “Mano guru” pasiskund? “Verslo žini?” žurnalistams, kad per suart? gatv? pas juos klientai nebepatenka.

Ir nusprend?me mes pab?ti pilietiški (nes „Mano Guru” dar ir socialin? misij? vykdo) beigi užsukti ten pietums. Už?jome kart?… ir nuo tada ši kavin? tapo viena m?gstamiausi? darbini? susitikim? viet?. Brendame ten net ir per laaabai suart? bei dulk?mis padengt? gatv?.

Mano guru, salotu baras Vilnius

Visoooki? salot?, visiems skoniams

Kod?l? Yra kelios priežastys. Vis? pirma tod?l, kad “Mano Guru” – vienas seniausi? ir geriausi? pavyzd? rodan?i? socialini? versl?. Darbo viet? ten randa žmon?s, kuriuos visuomen? paprastai sunkiai integruoja. Tarp j? – iš ?vairi? priklausomybi? išsivadav?, iš naujo ? gyvenim? besikabinantys asmenys: nuo 2004 met? salot? bare „Mano guru“ vyksta buvusi? nuo psichoaktyvi? medžiag? priklausom? žmoni? darbin? reabilitacija.

Antroji, tikrai nebloga ir nebrangi virtuv?. Vis? j? si?lom? salot? – dar neišragavome (ir tam, matyt, tur?tume ten lankytis dar labai ilgai), bet n? vienomis ir nenusivyl?me labai smarkiai. Kainos, beje, kaip pa?iam Vilniaus centrui, taip pat atrodo gan?tinai adekva?ios.

Mano guru, salotu baras Vilnius

Vienas iš pusry?i? variant?

Tre?ioji priežastis – ten visuomet rasi vietos, minkštos sofut?s taip ir kvie?ia pris?sti. Be to, pakankamai ramu, kad gal?tum aptarti svarbiausius darbus.

Kaip jau ir min?jome, “Mano guru” išragavome kelet? salot?, kurios nenuvyl?. Paprastos, bet gaivios, gausios skoni?. Rasite ten nuo veganišk? ir vegetarišk?, iki tradicini? bei lietuvi? m?gstam? Cezario su vištiena. Beje, Cezaris ten gal ir neatitinka vis? recepto taisykli?…, bet štai seniai ragauta lietuviška mišrain? – labai puiki.

Alkoholio “Mano guru” – nerasite. O bet ta?iau arbat? gausa – nustebina. Ir ne tik vaisin?s, žalios ir panašios tradicin?s, bet ir ?vairios žoleli? mišini?. Tik niekaip neturi m?s? m?gstamiausios – šaltalanki?.

Mano guru, salotu baras Vilnius

Ramiais rytais – maždaug tiek b?na žmoni?

Ir dar “Mano guru” atrasite specialius pusry?i? meniu bei dienos pasi?lymus. Pusry?i? meniu gal?t? b?ti ir kiek trumpesnis, nes ži?rint ? piln? lap? meniu pasi?lym? – sunku išsirinkti. Kol kas ragavome tik tradicin? kiaušinien? su daržov?mis, skrebu?iu, sviestu bei kumpiu ir grybais, ta?iau ji nenuvyl?. Kažkas iš bi?iuli? yra ragav?s britišk? pusry?i? versij? ir mums min?jo, jog jie buvo li?dnesni, bet patys neragavome, tod?l už svetimus žodžius atsakyti negalime…

Žodžiu, “Mano guru” yra gan?tinai paprasta, ne?mantri vieta, kurioje tikrai galima rasti neblog? variant? tiek pusry?iams, tiek pietums ar vakarienei. O svarbiausia, matyt, šioje vietoje yra tai, kad jie daro labai labai ger? ir teising? darb?. Tod?l, mielieji, eikite ten. Eikite ir palaikykite socialin? versl?!

MENIU: visokios salotos, sriubos ir desertai – tiks ir visavalgiams, ir veganams
KOKYB?: atitinkanti kain?
KAINOS: Vilniaus centrui – nesikandžiojan?ios
ALKOHOLIS: n?ra
APTARNAVIMAS: kaaartais gal?t? b?ti greitesnis
VIETA: Vilniaus g. 22-1, Vilnius
INTERNETE: https://www.facebook.com/salotubaras
SUBALANSUOTA: ramiems susitikimams

Foxes Lobster & Burger: ?ikagos kulinarin? klasika – jau ir Vilniuje

Paskelbta: |

Sostin?s restoran? padang?je – tikra kulinarin? raketa, kometa ir visiškas g?ris. Mieste atsirado „deep dish” pic?, kildinam? iš pa?ios ?ikagos. Patik?kit, tok? rieb? ir didel? patiekal? gal?jo sugalvoti tik amerikie?iai…

Foxes Lobster & Burger

Štai tokia puiki atkeliauja ant stalo – ši, maža

Atsirado šios ?ikagietiškos picos lankytoj? jau pam?gtame „Foxes Lobster & Burger”, kuris savo gyvavim?, šiaip jau, prad?jo kaip pirmasis Lietuvoje omar? baras, džiuginantis tokiais reikalais kaip „lobster roll”, omar? sriuba ir, žinoma, patys omarai (beje, teigiama, kad viskas ten gaminama tik iš švieži? omar?).

Savo meniu nedidukas restoran?lis, kaip ir suponuoja pavadinimas, tur?jo burgeri? ir ?vairi? kit? patiekal?, bet mes nuo šiol ten eisim pic?. ?ikagietišk? pic?.

Foxes Lobster & Burger

Atpjov?s – pasirodo visas picos grožis

Tai kas ta ?ikagos „deep dish” pica? Kone garsiausia šiame JAV mieste gimusi pica kepama specialioje formoje, kad išlaikyt? aukštus kraštelius. O aukšti kraštai reiškia tai, kad ? vid? galima prid?ti nesuvokiamus kiekius s?ri?, faršo ir pomidor? padažo.

Kai kalbama apie tokius patiekalus – sunku nepasikapstyti j? istorijoje. Kaip teigia Tim Samuelson, tituluojamas ?ikagos kult?ros metraštininku, iki galo n?ra aišku, kur ir kada atsirado „deep dish” pica. Tiesa, dažniausiai minima versija teigia, kad ji apie 1943 m. buvo „išrasta” picerijoje „Uno” beigi kad j? suk?r? restorano savininkas Ike Swell(kuris priedo dar buvo Teksaso universiteto amerikietiškojo futbolo žvaigžd?). Kita versija laurus priskiria to paties restorano vyriausiajam šefui Rudi Malnati.

Nepaisant visko, pica iš „Uno” restorano, grei?iau primenanti pyrag? nei ?prast? pic?, netruko pasklisti po vis? miest? kaip kult?rinis fenomenas. Ir net tapo savotišku ?ikagos simboliu. ?domus faktas ir tai, kad kai kurie ?ikagos restoranai savo pusiau keptas picas siun?ia paštu net ? kitas JAV valstijas…

Foxes Lobster & Burger

Išband?m ir užkandžius

Taigi, štai toks reikalas iš už Atlanto pasirod? Vilniuje. Internetai ir pirm?j? Lietuvos nepriklausomyb?s dešimtmet? menantys žmon?s sako, kad toki? ?ikagos pic? b?ta legendin?je „Ritos sl?ptuv?je”, bet jai išnykus – ?ikagos picos išnyko ir iš Lietuvos kulinarin?s padang?s.

Taigi, paragauti šio amerikietiško džiaugsmo ? „Foxes Lobster & Burger” vien? v?lesn? tre?iadienio vakar? užsukame dviese. Užsisakome užkandži? ir vien? maž? ?ikagietišk? pic?. Akimirk? dvejojame d?l omar? sriubos, bet pabijome d?l kiekio. Ir v?liau tik pasidžiaugiame šiuo sprendimu.

Maža „deep dish” pica skirta dviems. Bet… neb?tinai j? sugeb?site ?veikti net ir dviese. Kita vertus, pri?jusi padav?ja n? kiek nesutrinka matydama ne?veikt? pus? picos – iš karto pasi?lo supakuoti išsinešimui. Matyt, ?ia taip nutinka dažnai. Beje, parsinešt? pic? galite valgyti ir šalt?, visai gerai.

Foxes Lobster & Burger

Foxes Lobster & Burger – nedidelis restoran?lis

N?ra k? ir pasakoti, kad „deep dish” picoje plaukia s?ris, jautiena, pomidorinis padažas. Viskas pakankamai sotu, t?su, išraiškinga. Picos padas – traškus ir skanus. Žodžiu, tikras džiaugsmas gomuriui.

Beje, visas šis džiaugsmas jums kainuos 10 eur?. Tikrai padori kaina už tok? g?r?, kur? valgote dviese.

Žodžiu, b?tinai ten eikite. Staliuk? – geriau rezervuokite, nes laisvo galite ir nerasti. Beigi nenustebkite, kad teks palaukti. „Deep dish” pica gaminama apie 40 min. Ir tai yra normalu.

MENIU: visi ten eina lobster’i?, o nuo šiol ir „deep dish“ picos
KOKYB?: super
KAINOS: aukštesn?s
ALKOHOLIS: visko po biški
APTARNAVIMAS: lauk?m d?mesio ilgai, bet galiausiai – labai malonus
VIETA: Klaip?dos g. 1-1, Vilnius
INTERNETE: https://www.facebook.com/Foxes.lobster.burger/
SUBALANSUOTA: gerai pavalgyti m?gstantiems

Salsa Bar & Grill: Meksikos saul?s Vilniuje beieškant

Paskelbta: |

Vienu metu atrod?, kad Vilniuje pagaliau pridygs padorus kiekis meksikietišk? arba Tex-Mex patiekal? restoran?li?. Per gana trump? laik? j? atsidar? net keli. Keli išgyveno, keli – ne. Keli? pateikalai buvo tokie skurd?s, kad galiausiai greta to prad?jo si?lyti ir visus ?manomus pasaulio maistus. Ne vienas ir ne du egzistuoja tik d?l pigaus alkoholio ir kokteili?…

Skaitykite toliau →